10 диетических ужинов

Диетический ужин: меню на неделю

Одно из главных правил похудения заключается в том, что ужин должен быть максимально низкокалорийным. Тяжёлая еда оказывает отрицательное влияние не только на состояние фигуры, но и на здоровье в целом.

Но это вовсе не означает, что последний приём пищи должен быть пресным и неаппетитным.

Существует множество рецептов меню диетического ужина, воспользовавшись которыми можно приготовить вкусные, но в то же время лёгкие блюда.

Морковные котлеты

Что нужно:

• морковь — 5 шт. среднего размера;
• куриное яйцо — 1 шт.;
• сырок плавленый — 1 шт.;
• манная крупа — 50 г;
• сливки обезжиренные — 100 г;
• подсолнечное масло — 2 ст. л.;
• соль, специи — немного;
• сухари панировочные — 2 ст. л.

Рецепт:

1. Морковь промыть и очистить, варить до мягкости. Натереть её на мелкой тёрке.
2. Сливки довести до кипения, вылить в глубокую ёмкость, смешать с манной крупой, оставить на 5–10 минут.
3. Соединить морковь со сливками, ввести 1 яйцо, тщательно всё перемешать.
4. Посолить, добавить выбранные специи.
5. На широкое блюдо высыпать панировку, ложкой взять морковный фарш, выложить его на сухари в виде лепёшки, добавить в центр кусочек плавленого сыра.
6. Сформировать котлетку, обжарить на разогретом масле с 2 сторон до появления корочки.
7. Подать как самостоятельное блюдо или с гарниром из свежих или тушёных овощей.

Запечённая рыба со спаржей

Что нужно:

• филе лосося (можно использовать другую нежирную рыбу, которая больше нравится) – 100 г;
• спаржа — 200 г;
• оливковое масло — 2 ч. л.;
• сок лимона — 1 ч. л.;
• соль, специи — немного.

Рецепт:

1. Рыбу тщательно промыть, обсушить бумажным полотенцем, натереть специями и солью, сбрызнуть соком лимона.
2. Завернуть в пищевую фольгу, готовить в духовке 13–15 минут.
3. Спаржу отварить в подсоленной воде, приправить растительным маслом, выложить на широкое блюдо.
4. Сверху положить запечённую до румяной корочки рыбу.
5. Можно по желанию украсить блюдо свежей зеленью.

Омлет с кабачком

Что нужно:

• кабачок — 200 г;
• цветная капуста — 200 г;
• брюссельская капуста — 200 г;
• куриное яйцо — 4 шт.;
• молоко (лучше обезжиренное) – 2 ст. л.;
• свежая зелень — 1 небольшой пучок;
• соль, специи — немного;
• подсолнечное масло — 1 ч. л. для смазывания формы.

Рецепт:

1. Кабачок крупно натереть.
2. Брюссельскую и цветную капусту отварить 2–3 минуты (после закипания воды).
3. В отдельной миске взбить яйца, добавить к ним кабачок, посолить и приправить специями.
4. Форму для запекания смазать маслом, выложить капусту, равномерно распределить её по всей площади.
5. Залить яичной смесью.
6. Готовить при 180оС 20 минут.
7. Перед подачей украсить блюдо свежей рубленой зеленью.

Цветная капуста в кляре

Что нужно:

• цветная капуста — 100 г;
• куриное яйцо — 2 шт.;
• майонез диетический — 50 г;
• молоко обезжиренное — 2 ст. л.;
• подсолнечное масло 1 ст. л.;
• мука — 1 ст. л.;
• соль, специи — по 1 щепотке;
• свежая зелень — немного для украшения.

Рецепт:

1. Капусту разделить на небольшие соцветия, отварить, пока не станет мягкой.
2. Молоко, яйца и муку смешать в отдельной миске, добавить соль и специи.
3. Соцветия обмокнуть в полученный кляр, обжарить на раскалённом растительном масле 1–2 минуты.
4. Готовое блюдо посыпать измельчённой зеленью.

Куриная пастрома

Что нужно:

• куриное филе — 400 г;
• чеснок — 3 зубца;
• свежая зелень — 1 небольшой пучок;
• подсолнечное масло — 1 ст. л.;
• соль, специи (молотая паприка, перец) – немного.

Рецепт:

1. Филе курицы залить холодной водой на 2 часа.
2. Обсушить его бумажным полотенцем.
3. Натереть солью и измельчённым чесноком.
4. В растительное масло добавить специи, обвалять в нём курицу, оставить так на 30 минут.
5. Обернуть мясо фольгой, готовить в духовке (200оС) около 15 минут.
6. Открыть фольгу, запекать ещё столько же.
7. Оставить блюдо в духовке на 1–2 часа.

Овощное рагу

Что нужно:

• кабачок — 200 г;
• капуста обыкновенная — 300 г;
• баклажан — 200 г;
• лук — 2 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• томат — 3 шт.;
• чеснок — 3 зубца;
• подсолнечное масло — 2 ст. л.;
• базилик — немного;
• соль — 1 щепотка.

Рецепт:

1. Лук мелко порубить, обжарить на раскалённом масле.
2. Добавить в эту же сковороду натёртую крупно морковь.
3. На второй сковороде обжарить кабачок, измельчённый кубиком и кусочки баклажанов.
4. Добавить к ним луковую зажарку, перемешать.
5. Капусту тонко нашинковать, соединить её с остальными овощами в сковороде. Тушить 15 минут, можно добавить немного воды.
6. Когда она станет мягкой, добавить томат, нарезанный кусочками (с него нужно снять кожуру).
7. В конце приготовления приправить блюдо измельчённым чесноком, посолить.
8. При подаче посыпать рагу базиликом.

Салат из сельдерея

Что нужно:

• стебель сельдерея — 2 шт.;
• яблоко зелёное — 2 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• соль — 1 щепотка;
• обезжиренный йогурт (без вкусовых добавок) – 2 ст. л.

Рецепт:

1. Сельдерей нарезать кружочками, яблоко — тонкой соломкой, морковь мелко натереть.
2. Смешать все ингредиенты, посолить.
3. Заправить йогуртом.
4. При желании украсить веточками розмарина.

Все блюда, приведённые выше, просты в приготовлении, для них требуются доступные ингредиенты. При этом они очень вкусные и аппетитные, но совершенно не вредят фигуре.

• Наталья32
• Распечатать

Источник: https://vannadecor.ru/bit/dieticheskiy-uzhin-menyu.html

Ужин для похудения и диет: полезные рецепты для ПП

Последний прием пищи за сутки напрямую влияет на метаболизм во время медленной фазы сна. Легкий ужин для похудения состоит из продуктов, которые не вызывают большой выброс инсулина и подъем сахара в крови. Неправильно подобранные блюда могут ухудшить качество сна, привести к возникновению тяжести в животе, отечности.

Надо ли ужинать при похудении

Правильно составленное вечернее меню улучшает общее самочувствие, делает сон крепче. Ограничьте объем порций и не используйте жирное мясо, кислые или острые специи, соусы. Предпочтение отдавайте кисломолочным и соевым продуктам, нежирной рыбе, зеленым овощам.

Полезный ужин для похудения лучше, чем отказ от еды перед сном, который может вызвать повышение аппетита утром и последующий срыв диеты.

Диетический ужин для похудения помогает избежать длительных перерывов между приемами пищи. Нельзя делать перерывы, превышающие 10–12 часов: это снижает скорость метаболизма, что замедляет процесс сжигания жира.

Правила вечернего приема пищи

Чтобы ужин приносил организму только пользу, следуйте рекомендациям по выбору блюд и составлению меню:

1. За время меньше 3 часов желудок не успеет переварить еду. Если подождать дольше, наступит голодание, что ухудшит качество сна.
2. Калорийность последнего приема пищи перед сном должна быть в пределах 20–25% от суточного рациона.
3. Размер порции не должен выходить за пределы 250–300 грамм.
4. Оптимальное соотношение БЖУ для легкого ужина – 40/20/40%.
5. Предпочтительные способы термической обработки: тушение, отваривание или приготовление на пару. Овощи можно употреблять сырыми.

Что можно есть на ужин, чтобы похудеть

В качестве основы для блюд выбирайте продукты, которые быстро вызывают насыщение и имеют низкую калорийность:

• отварные яйца, обезжиренный творог, белые сыры, кефир;
• овощи;
• бобовые культуры;
• зелень;
• морепродукты, нежирную рыбу;
• вареное куриное филе, мясо индейки, постную говядину;
• специи, которые помогают сжигать жиры: кардамон, карри, корицу, имбирь, перец;
• грибы;
• пророщенные семена злаков;
• соевые продукты.

Лучшие диетические блюда для ужина

Правильно составленный сбалансированный прием пищи должен включать в себя основное белковое блюдо, гарнир, напиток. Продукты должны сочетаться и не содержать много углеводов и клетчатки. Варианты блюд для вечернего приема пищи:

1. Зеленые салаты из свежих овощей, рафинированного подсолнечного или оливкового масла и брынзы.
2. Салаты с мясом курицы, индейки, отварными креветками или творогом.
3. Тушеные овощи, рагу.
4. Запеканка из творога.
5. Омлет с овощной начинкой.
6. Рыбное филе или котлеты (из постного мяса и злаков) на пару.
7. Отварная фасоль, нут или чечевица.
8. Смузи из овощей и фруктов.
9. Постное мясо или морепродукты, запеченные с овощами.
10. Творог с зеленью.

Запрещенные продукты для употребления на ночь

Перед сном во время похудения нельзя есть:

• бобовые культуры (кроме фасоли, нута, чечевицы);
• крахмалистые овощи (картофель, кукуруза);
• жирное мясо, молочные продукты, рыбу;
• мучные изделия;
• продукты с повышенным содержанием сахара;
• орехи, сухофрукты, цукаты;
• жареные на масле блюда.

Варианты правильного ужина для худеющих

Вес снижается быстрее, если при составлении рациона учитывать уровень физической активности. Так, если у человека сидячая работа и нагрузки минимальны, в день тратится около 2500 ккал. Для избавления от лишнего веса важно, чтобы уровень потребляемой энергии был ниже уровня расходуемой. Основные типы ужина для похудения:

• низкакалорийный диетический;
• белковый.

Низкокалорийный ужин для похудения

Хорошо подходит для людей, чья физическая активность ограничивается сидячей или малоактивной работой и недолгими прогулками. В такой рацион включаются свежие или отварные овощи, салаты, овощные коктейли.

• Блюда: салат из зелени и помидоров с сыром тофу, яблочный сок.
• Состав: 70 г листового салата, 10 г укропа, 50 г помидоров, 50 г огурцов, 100 мл яблочного сока, 30 г сыра тофу.
• Масса порции: 310 грамм.
• Калорийность: 93 ккал (30 ккал/100 г).
• Соотношение БЖУ: 5/2/15.

Белковый прием пищи вечером

Рацион предназначен для людей, которые ведут спортивный образ жизни. Ужин состоит из отварных куриных или перепелиных яиц, нежирной рыбы, постного мяса. Эти продукты комбинируются с овощами, фруктами или фасолью. Такой рацион положительно влияет на здоровье, помогая мышцам быстрее восстанавливаться после тренировок.

• Блюда: овощное рагу с курицей, кефир.
• Состав: 60 г стручковой фасоли, 80 г куриного филе, 20 г моркови, 40 г капусты, 30 г репчатого лука, 80 мл кефира 2%.
• Масса порции: 270 г (после термической обработки).
• Калорийность: 182 ккал (67,5 ккал/100 грамм).
• Соотношение БЖУ: 27/4,5/8.

Рецепты легких блюд на ужин

Запеканка из творога

• Время: 60 минут.
• БЖУ (на 100 г): 14/3/1,5.
• Калорийность: 93 ккал/100 г

Диетическую творожную запеканку без муки можно включить в состав белкового ужина. Чтобы улучшить внешний вид блюда, смажьте его поверхность яичным желтком за 10 минут до готовности.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• творог обезжиренный – 280 г;
• кефир – 30 мл;
• ванилин – ч. л.;
• сахарозаменитель – 10 таблеток.

Способ приготовления:

1. Сахарозаменитель растворите в кипятке (50 г).
2. Яйца разбейте, замешайте с творогом, добавив кефир.
3. В творожную массу положите растворенный заменитель сахара и ванилин, размешайте или взбейте, используя миксер.
4. Выложите тесто в форму для выпекания, разровняйте.
5. Выпекайте блюдо 35–40 минут в духовке, раскаленной до 180° C.

Индейка, запеченная с овощами

• Время: 70–80 минут.
• БЖУ (на 100 г): 10/0,5/5,5.
• Калорийность: 63 ккал/100 г

Блюда с минимальным содержанием жиров не перегружают желудок, способствуют снижению веса. Индейку в рецепте можно заменить курицей, нежирной рыбой или любыми морепродуктами.

Ингредиенты:

• филе индейки – 150 г;
• стручковая фасоль – 100 г;
• лук репчатый – 50 г;
• капуста брокколи – 100 г;
• чеснок – 4 зубка;
• кефир обезжиренный – 30 мл.

Способ приготовления:

1. Индейку нарежьте небольшими кубиками.
2. Лук очистите, нашинкуйте полукольцами.
3. Крупные соцветия брокколи разрежьте пополам.
4. Зубчики чеснока очистите, измельчите, размешайте с кефиром.
5. В форму для запекания выложите подготовленные продукты, размешав их, добавьте стручковую фасоль, залейте овощи кефиром с чесноком.
6. Запекайте блюдо 50 минут при температуре 170° C, накрыв форму перфорированной фольгой.

Диетический салат из редиса

• Время: 30–40 минут.
• БЖУ (на 100 г): 3,2/2/2,5.
• Калорийность: 42 ккал/100 г

Легкий салат ненадолго утоляет голод, насыщая организм витаминами C, Е, группы В. Состав блюда сбалансирован, а компоненты хорошо усваиваются.

Ингредиенты:

• редис – 100 г;
• яйцо – 1 шт.;
• огурец – 100 г;
• кефир обезжиренный – 15 мл;
• укроп – 5 г;
• зеленый лук – 10 г;
• салат листовой – 30 г.

Способ приготовления:

1. Яйца отварите вкрутую и сразу переместите в ледяную воду. Счистите скорлупу, нарежьте белок кубиками, желток отложите.
2. Огурец и редис вымойте, нарежьте кружочками.
3. Листья салата ополосните, порежьте шашечками.
4. Укроп и зеленый лук промойте, мелко нарубите.
5. В кефир добавьте рубленую зелень, желток. Размешайте заправку.
6. Соедините все компоненты, добавьте заправку.

Adblock
detector

Источник: https://allslim.ru/1474-uzhin-dlya-pohudeniya.html

Какой он — самый идеальный диетический ужин для худеющих?

Перестать есть, чтобы похудеть — неправильный выбор человека. Кушать при похудении важно, но стоит делать это правильно.

Диетологи создают правила, разрабатывают диеты, которые следует соблюдать, если хочется избавиться от лишнего веса. Один из важнейших советов всех врачей — не нагружать свой пищеварительный тракт перед сном.

Лучше съесть что-то легкое: диетический ужин станет надежным спонсором крепкого сна и здоровья организма.

Какую роль играет диетический ужин для похудения?

Питание — это незаменимое условие человеческой жизни. Даже в период похудения, когда человек хочет по максимуму избавиться от накопившегося лишнего веса, незаменимым условием остается питание. Ужин так же важен, как обед и завтрак. Никогда не стоит забывать про него или заменять бокалом красного.

Другая крайность — переедание. Многие люди во имя крепкого сна едят на ночь побольше и посытнее. Это такая же неправильная ситуация, как и недоедание. Потребляя тяжелую калорийную пищу перед сном, есть риск проснуться однажды с увеличенными в объемах животом и бедрами.

Остановиться стоит на чем-то среднем. Легкий ужин для похудения с большим содержанием овощей и зелени станет проводником в мир здорового сна и крепкого тела. Это важно понимать не только худеющим, но и людям с привычным образом жизни.

Правила диетического ужина

Что можно есть на ужин при похудении? Для того, чтобы спокойно ужинать и не бояться последствий, диетологи разработали определенные правила. Их соблюдение строго обязательно. «Не есть после шести» — устаревшее журнальное правило, которое никак не вписывается в режим жизни человека нашего времени. После 6-ти нужно есть, но есть грамотно.

1. Рассчитывать время своего питания. Это первое и основное правило. Нужно закончить потреблять свой дневной рацион за 4 часа до сна. За это время организм успевает переварить съеденное и переключиться на режим сна вместе с хозяином. Перегрузив его работой, человек лишает организм возможности восстановления, и поэтому зачастую тяжело просыпается, чувствует усталость, раздражительность, злость.
2. Потребление белка. Белковый ужин идеально подходит для похудения. Это вещество не только не откладывается в жировых тканях, но и питает организм на всю ночь до следующего приема пищи. А вот потребление жиров перед сном рекомендуют снижать, так как обмен веществ к вечеру замедляется и жиры не успевают как следует растворяться, скопляясь в проблемных зонах.
3. Объем. Количество съеденного отвечает за все. Порции не могут быть большими в диетическом ужине. Идеально — взвешивать свою еду, но не всегда под рукой есть кухонные весы, а голод ждать не любит. В таких случаях можно ориентироваться на правило ладошки. Количество еды должно быть примерно с ладошку, так человек не переест и не останется голодным.
4. Еда и только. Часто люди переключают свое внимание на что-то иное: интересная газета, любимый сериал, фильм или интернет-серфинг. Этого делать не стоит. Мозг устроен так, что если ему не поступает сигнал о питании, он не воспринимает его. В настоящее время это самая частая причина переедания. Важно смотреть во время ужина на еду, понимать, что сейчас потребляется пища, необходимая для организма.
5. Легкость. Ложась спать, человек должен ощущать приятную пустоту в желудке. Он не должен быть переполненным. Для этого после съеденного ужина нужно подождать порядка 20–30 минут, когда в мозг поступит сигнал о достаточном насыщении. И затем, через 4 часа, можно со спокойной душой и легкостью ложиться в постель.
6. Температура. Если есть возможность — лучше потреблять холодную пищу — салаты, овощи или рыба. Холодная еда быстрее переваривается, в ней содержится больше полезных элементов и она не вредит пищеводу.
7. Кисломолочные продукты. Если за 2 часа до сна живот начал предательски урчать, требуя что-то поесть, можно налить себе стакан кефира. Он нисколько не навредит, так как растворяется в организме он примерно за 30 минут. Кроме того, содержащиеся в нем молочнокислые бактерии помогут поддержать здоровье кишечника.

При желании похудеть важно учитывать все эти правила. Еще лучше, чтобы они перешли не только в разряд «временных», но и «постоянных». Такие хорошие привычки никогда не станут лишними в жизни.

Какой ужин подобрать, чтобы похудеть?

Полноценно оформленный рацион позволяет не только улучшить здоровье собственного организма, а также сбросить лишний вес. Ужин при похудении играет практически самую важную роль в системе питания. Это важное звено, которое не должно пропускаться, выпадать или, наоборот, преобладать.

В качестве диетического ужина для похудения диетологи советуют брать что-то с минимальной калорийностью. Но питательная функция еды должна оставаться на месте. Многие продукты подходят под это описание:

• зелень — самый ключевой ингредиент диетического ужина: богатые клетчаткой, они ускорят и плавно стабилизируют процессы обмена в организме;
• овощные продукты — богатые витаминами, в любой период года остаются важной составляющей человеческого рациона, не стоит о них забывать;
• специи — спайси еда часто способствует ускорению метаболизма, но не следует перебарщивать, острое может стать губительно для желудка;
• кефир и другие кисломолочные продукты — если они обладают небольшой жирностью, то легко подружатся с диетой: кефир переваривается всего за два часа, насыщая организм и снижая чувство голода;
• супы на овощных бульонах — с ними легко начать есть меньше, так как супы обладают свойством насыщения, организм долгое время испытывает ощущение сытости;
• постное мясо в паровой обработке — надежный источник белка с минимальным количеством вредных веществ: выбирая нежирное мясо и готовя его в воде или на пару, можно получить продукт, который насытит организм белком без вреда фигуре.

Ужин для похудения должен быть комбинированным, то есть состоять из нескольких продуктов. Съесть одно лишь мясо — не лучшее решение для здоровья организма. Следует сочетать его с овощами и зеленью, тогда результат будет заметнее и придет намного быстрее. Правильный ужин для похудения — залог стройной фигуры.

Что подойдет в качестве вечернего напитка?

Что можно кушать на ужин при похудении уже выяснилось, но правильное питание не останавливает свое влияние только на еде. Правила диеты распространяется на напитки, многие из которых находятся под жестким запретом. Но список начнется с разрешенного питья:

• легкий зеленый чай — его можно пить как холодный, так и горячий, добавляя к нему прекрасно подходящий по вкусу лимон, важно не использовать сахар и черные сорта чая;
• легкий кофе без сахара — слегка заваренный кофе будет мало чем отличаться от зеленого чая, хотя слабый кофе мало кто любит, но он относится к разрешенным напиткам;
• негазированная вода — не только можно, но и нужно, так еще в больших количествах: она выводит шлаки и токсины из организма, способствуя активной работе всего пищеварительного тракта;
• бокал сухого красного — если ситуация праздника настигла на диете или просто хочется расслабиться: безопасно и положительно влияет на кровообращение, главное, доза не должна превышать одного бокала.

Что нельзя пить на диете:

• газированная вода — образует газы в организме, которые влияют на вздутие живота и плохое самочувствие;
• пиво — алкогольный продукт с большим содержанием опасных для фигуры веществ, пиво способствует росту жировой ткани;
• крепкое спиртное — сильно задерживает воду внутри, образует отечность, обладает высокой калорийностью;
• магазинные соки — часто они сделаны химическим путем, с добавлением огромного количества сахара и консервантов: лучше сварить домашний компот и пить в свое удовольствие.

Даже в напитках существуют ограничения, и это правильно. Человек потребляет в среднем в день до 3-х литров жидкости. Если посчитать, сколько калорий приходит в жидком виде, можно увидеть большое число. Регулировать потребление жидкости также важно, как следить за своей едой.

Как и когда есть после тренировки?

Диету желательно совмещать со спортом — это общеизвестный факт. Но как и когда принимать пищу после тренировки знают немногие начинающие спортсмены. Так, между нагрузками и приемом пищи должно пройти некоторое время.

Дело в том, что после тренировки организм начинает активно восстанавливаться, что непременно приводит к трате калорий. Если загрузить себя едой сразу же после тренировки, то калории не уйдут в минус. Ужин при правильном питании для похудения может состояться через 1,5 часа. Эта информация нужна исключительно для худеющих, с набором массы все обстоит с точностью наоборот.

После нагрузок необходимы продукты, способствующие восстановлению. К ним можно отнести нежирные сорта рыбы, мяса и птицы. Также рекомендуют есть творог или морепродукты. Злаковые продукты есть не рекомендуют, лучше заменить их овощами.

Они способствуют набору веса и никак не вписываются в вечерний рацион. Важно следить за калорийностью, она должна равняться примерно 200. Также можно измерять порции ладошкой, но гораздо точнее будет это сделать в специальном калькуляторе. Он может посчитать калории любых блюд.

Кстати, он так и называется — калькулятор для подсчета калорий.

Советы диетологов: что съесть на ужин чтобы похудеть?

Очень часто люди сами составляют себе рацион на неделю и ошибаются, ведь они не знают правил баланса питания. Лучше для начала ознакомиться с мнением известных диетологов, а потом уже принимать собственные решения. Конечно, эти советы не заменят личной консультации со специалистом в режиме оффлайн, но все же это интересно.

По их мнению, запрещено потреблять богатые жиром и углеводами продукты. Для ужина идеально подходят белковые составляющие. Жиры сжигаются организмом ночью, пока хозяин спокойно спит и видит сны. Если «жирные» продукты не были съедены на ночь, он будет убирать то, что было потреблено в течение дня. В обратном случае похудения не получится.

Потреблять рекомендуют минимум калорий на ночь. Поэтому в список продуктов входят овощи и зелень, мясо, рыба. Они хорошо усваиваются, давая организму все, что ему требуется. Они стабилизируют работу организма, укрепляют стенки желудка и не растягивают его.

Можно строить диету на собственных предпочтениях — так даже лучше: уменьшается риск забросить снижение веса. Однако при составлении рациона стоит придерживаться правил и ограничений по питанию. Правильная еда — это 80% успеха при похудении.

Рецепты диетического ужина для похудения

«Диетическое питание» невкусное — самый распространенный миф о диете. Оно обязательно будет вкусным, если приготовить правильно и со вкусом. Блюда могут быть самыми легкими в приготовлении, при этом полезными.

Куриное филе с ноткой меда

Для приготовления потребуется:

• куриное филе;
• приправы, соль;
• мед любого сорта.

Способ приготовления:

1. Натереть филе курицы приправами по вкусу, посолить.
2. Смазать противень или форму маслом, положить внутрь филе. Отправить в духовку на 10–15 минут под температуру 180 градусов.
3. Вытащить филе, смазать медом, вернуть в духовку на 10 минут.

Такое блюдо вызовет восторг у хозяйки. Оно не только необыкновенно вкусное и мягкое, за счет добавления меда, но и вкусное. Богатая белком грудка — подходящий ужин для похудения.

Запеканка из тыквы

Это блюдо подойдет даже в качестве десерта, ведь в его составе есть творог. Для ужина подойдет идеально — запеканка богата белком.

Требуется:

• творог с минимальным процентом жира — примерно 100 г;
• яйцо куриное — 2;
• свежая тыква — 100 г;
• курага — 50 г.

Как приготовить:

1. Натереть на терке тыкву, а курагу мелко нарезать ножом.
2. Смешать в одной посуде творог с нарезанной курагой и натертой тыквой. Перемешать и выложить в формочку для запекания.
3. По истечении 30 минут вытащить десерт из духовки.

Только представить, как приятно съесть на ужин при похудении легкий творожный десерт с теплым зеленым чаем. Приятное завершение дня не заставит себя ждать.

Кабачковые оладьи

Что съесть на ужин худеющим? Кладезь клетчатки и витаминов — кабачок. Его можно добавить основным ингредиентом в салат или сделать необычные низкокалорийные оладушки. Они получаются нежными и приятными на вкус, не оставят никого равнодушным.

Для приготовления нужно:

• молодой кабачок — 250 г;
• 3 яйца;
• 1 зубчик чеснока;
• 2 ложки муки;
• зелень;
• сметана;
• соль и перец по вкусу.

Как готовить:

Натереть кабачок на терке, вбить яйцо. Добавить муку, соль, перец и другие приправы, чеснок. Все перемешать до однородной массы. Далее жарить как сладкие оладьи с небольшим добавлением масла (лучше  на антипригарной сковороде без применения масла).

Как правило, оладьев получается много и хватает на всех. Те, кто не любит кабачковые оладья, наверное, их никогда не пробовали. Это любимое блюда большинства, но готовят его в сезон кабачков. Зимой их нелегко найти, и цена не будет сильно радовать. Подавать следует со сметаной, так нежность блюда станет еще заметнее.

Ужин — это составляющая дневного рациона. Следует соблюдать баланс продуктов и не переедать перед сном. Соблюдая все правила диетического ужина, можно гарантировать себе достижение результатов. Главное, чтобы организм чувствовал себя комфортно, для этого ему нужно обеспечить достаточное время, вкусную еду и оптимальное количество белка.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

Источник: https://customs.news/diets/kakoj-on-samyj-idealnyj-dieticheskij-uzhin-dlya-hudeyushhih/

Диетический ужин для похудения * Рецепты низкокалорийных блюд

Худеть можно с помощью правильно подобранного варианта меню, которое будет не только положительно воздействовать на организм и процессы похудения, но еще и будет разнообразным, вкусным. В статье разберем рецепты диетического ужина для похудения, на которые стоит обратить внимание, составляя свой рацион.

Особенности диетического ужина

Многие худеющие совершают большую ошибку – отказ от ужина, в результате которой и нарушаются обменные функции, происходят сбои в работе пищеварительной системы. Чтобы избежать таких последствий, должен присутствовать низкокалорийный ужин для похудения, состоящий из правильных продуктов, которые будут насыщать полезными компонентами, и при этом не создавать чувство тяжести в желудке.

В легкий ужин должны входить преимущественно белковые продукты, а также клетчатка, которая присутствует в овощах. Белок можно брать из нежирного мяса, яиц, молочных продуктов, которые не провоцируют вздутие желудка и другие негативные последствия. Порция для ужина должна быть минимальной, не стоит лишний раз перегружать организм, нарушая все обменные процессы.

Какой должен быть ужин после тренировки?

Ужин на диете после физической активности также должен быть преимущественно белковым, в сочетании с овощами. Можно отдать предпочтение отварной куриной грудке или же запеченной рыбе с овощами. В некоторых случаях даже после тренировки можно перекусить творогом с фруктами, заполнить белковое окно, насытить организм, не создавая никаких нарушений в процессе пищеварения.

Разрешенные продукты

Чтобы приготовить диетические ужины в домашних условиях необходимо знать о наличии полезных ингредиентов, необходимых для организма. В таблице приведем те продукты, которые можно употреблять на диете, которые действительно способствуют быстрому похудению, и приведению себя в оптимальную форму.

ПродуктыПольза

Кефир	Очищение организма
Творог	Снабжение белком, насыщение
Нежирное мясо	Насыщение белковой пищей
Овощи	Ускорение переработки белковой пищи
Нежирная рыба	Кальций, белок

В вечернее время нужно делать акцент преимущественно на эти продукты, которые действительно позволят насытиться, и не будут создавать чувства тяжести.

Известный диетолог Ковальков подробно рассказывает об особенностях ужина:

Спорные моменты

Некоторые худеющие могут слышать, что мясо есть в вечернее время нельзя, и вообще стоит сократить его потребление на дню. На самом деле с этим утверждением можно спорить.

Нежирное мясо – это белок, который необходим для строения мышечной массы, для подавления жировой массы.

На переработку белковой пищи организм затрачивает много энергии, именно поэтому, если выбрать мясо на ужин, процессы переработки и расщепления жиров не будут останавливаться даже в ночное время. Худеющий будет спать, и худеть.

Рецепты правильных ужинов

От ужина отказываться не стоит, но он всегда должен быть легким, питательным и вкусным.

Рецепты легкого ужина для похудения позволяют максимально экспериментировать с приготовлением блюд, используя самые безопасные для фигуры, низкокалорийные и вкусные продукты.

Каждый рецепт требует минимального количества времени и ингредиентов, поэтому может быть приготовленным даже непосредственно перед самим ужином.

Рыба и морепродукты

На ужин для похудения можно готовить рыбу или морепродукты с овощами, которые действительно смогут насытить организм полезными компонентами, минералами, кальцием. Существует много рецептов приготовления рыбы, сочетая ее с тем или иным гарниром. Рассмотрим самые популярные из них.

Креветки с лимоном

Креветки – это настоящий деликатес для многих, и на диете он действительно будет уместным. Готовится блюдо максимально быстро, достаточно купить сам продукт, и знать секреты приготовления. Для этого понадобятся такие ингредиенты:

• Креветки;
• Лимон;
• Чеснок;
• Базилик;
• Оливковое масло;
• Майоран;
• Свежая зелень.

Сначала необходимо разморозить и промыть креветки, затем немного отварить их. Достаточно 5 минут. Чеснок измельчается, лимон режется дольками. В сковороду добавляется масло, выкладываются креветки, сверху добавляется нарезанный лимон, приготовленные специи. Обжаривается 15 минут, затем хорошо помешивается и еще жарится до 5 минут.

Стейк из лосося

Для приготовления нужно взять:

• Стейк лосося;
• Чеснок;
• Оливковое масло;
• Пряности по вкусу.

Стейк хорошо смазывается смесью, приготовленной из оливкового масла и специй. Затем отправляется на противень с пергаментом, выпекается 20 минут при температуре 1800 градусов. Подается к столу с овощами.

Рыба с овощами

Здесь можно взять любую любимую рыбу, рассмотрим рецепт приготовления скумбрии.

Ингредиенты:

• Скумбрия;
• Соль;
• Зелень;
• Специи до рыбы;
• Лимон.

Скумбрию нужно промыть, очистить. Внутрь положить зелень (укроп), хорошо посолить, помазать специями и полить соком лимона. Отправить в духовку для выпекания на 40 минут при температуре 180 градусов.

Крупы

Крупы также могут выбираться для ужинов, если их употребление сводится к минимальному количеству. Диетические блюда для ужинов с крупами подаются с добавлением овощей, салатов. Рассмотрим лучшие варианты при диете.

Гречневая каша с зеленью

Гречневая каша всегда считалась диетическим продуктом, который употребляют с целью похудения. Она готовится по стандартному рецепту в соотношении с водой 2:1. Варится на медленном огне до готовности.

Когда будет вариться гречка, можно сделать салат из зелени, используя любые варианты. После измельчения зелень смешивается с гречкой и подается к столу.

Рис с овощами

Рис также является продуктом, который очищает организм, и может использоваться в качестве блюда для ужина. Готовится он овощами на сковороде быстро и просто. Необходимые ингредиенты:

• Рис;
• Лук;
• Морковь;
• Соль, специи.

Сначала необходимо обжарить до золотистой корочки лук и морковь в измельченном виде, затем к ним добавить промытый рис, перемешать и залить водой. Блюдо посолить, поперчить и накрыть крышкой, готовя на медленном огне в течение 15-20 минут, пока блюдо полностью не впитывает воду, а рис не сварится.

Салаты

Салаты – это лучшее, что может быть для здорового ужина для похудения. Готовятся они не только из овощей, можно добавлять и морепродукты, мясо, различные сыры, создающие вкусные и питательные блюда. Рассмотрим варианты салатом, о которых нужно знать, и которые действительно будут полезными в процессе похудения.

С моцареллой

Для приготовления салата нужны такие ингредиенты:

• Моцарелла;
• Помидоры;
• Петрушка;
• Базилик;
• Оливковое масло;
• Бальзамический крем;
• Специи, соль.

Помидоры необходимо измельчить на ломтики, моцареллу нарезать на кусочки. Зелень измельчить и добавить к помидорам и сыру. Сверху все заправить растительным маслом, лучше всего брать оливковое. Выложить салат на блюдо, добавить бальзамический крем.

Из сельдерея

Этот легкий салат из сельдерея и морковки будет по вкусу всем худеющим. Ингредиенты:

• Сельдерей;
• Морковь;
• Петрушка;
• Соль;
• Оливковое масло.

Сельдерей и морковь необходимо натереть на терку, посолить и добавить оливковое масло. Зелень измельчить и посыпать сверху на блюдо.

Из капусты

Рецепты диетического ужина на скорую руку подразумевают наличие салата из капусты. Для этого нужно просто измельчить капусту, огурец порезать полукольцами, посолить и сверху полить небольшим количеством оливкового масла. Блюдо готово.

Мясные блюда

Куриная грудка на ужин при похудении является отличным вариантом. Не обязательно просто отваривать грудку и каждый день питаться однообразно, существует довольно большое количество разновидностей, на которые стоит обратить внимание и познакомиться с рецептом.

Запеченная курица с кабачками

На ужин при похудении можно готовить различные питательные блюда, но только в том случае, если они состоят только из полезных продуктов. Нужны следующие ингредиенты:

• Куриная голень;
• Кабачок;
• Соевый соус;
• Томатный соус;
• Тимьян;
• Оливковое масло;
• Приправа.

Куриные голени нужно залить томатным и соевым соусом, хорошо перемешать, чтобы получился хороший маринад. Сверху добавить немного чеснока, перемешать. Затем нарезать кабачки на кольца, также полить их соусом.

Кабачки выложить на противень, на них выложить голени. Отправить в духовку на 70 минут при температуре 190 градусов.

Пастрома из филе птицы

Для приготовления нужны такие ингредиенты:

• Филе курицы;
• Соль;
• Растительное масло;
• Паприка;
• Черный перец;
• Чеснок.

Мясо нужно залить водой на 2 часа. Затем подсушить его салфеткой, натереть чесноком. Далее нужно смешать паприку и растительное масло, в этой смеси обвалять мясо. Затем укрыть его фольгой, и отправить для запекания на 15 минут. После духовку нужно выключить, но мясо не доставать еще в течение 2 часов.

Приправы можно изменять, главное, чтобы они были предназначенные для куриного мяса.

Блюда из овощей

Многие худеющие задаются вопросом, что приготовить на ужин для похудения, чтобы он был питательным, и в то же время низкокалорийным. Существуют овощные рецепты, с которыми стоит познакомиться.

Запеканка с цуккини

Необходимые ингредиенты:

• Цуккини;
• Морковь;
• Перец;
• Сметана;
• Куриное яйцо;
• Соль;
• Чеснок;
• Сладкий перец.

Все овощи необходимо очистить, нарезать на полоски, и красиво выложить в форму в виде розы. Затем приготовить заправку, для этого нужно смешать чеснок, соль, яйцо, сметану и приправы. Этой смесь заливаются овощи и отправляются для выпекания в разогретую духовку до 180 градусов на 60 минут.

Овощной суп пюре

Ингредиенты:

• Морковь;
• Картофель;
• Лук;
• Цветная капуста;
• Зелень;
• Вода;
• Сливки.

Все овощи необходимо отварить, затем отправить в блендере и хорошо смешать до однородности. После все посолить, поперчить, добавить немного сливок и снова взбить блендером.

Десерты

Ошибочное внимание, что при похудении запрещено есть десерты. Просто нужно выбирать только правильные и полезные варианты.

Тыквенная запеканка

Необходимые ингредиенты:

• Тыква;
• Яблоки;
• Манка;
• Яйцо;
• Ванилин;
• Соль.

Необходимо отварить тыкву, затем превратить ее в пюре. Яблоки очистить от кожицы, натереть на крупной терке. Отдельно взбить яйца с ванилином. Смешать все ингредиенты, и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов на 30 минут.

Творожная запеканка

Ингредиенты:

• Творог;
• Яйцо;
• Мука;
• Ванильный сахар.

Необходимо смешать яйцо с ванильным сахаром, добавить творог и немного муки. Полученную смесь отправить в противень и запекать 35 минут при температуре 180 градусов.

Ответы диетолога на вопросы

Предлагаем ознакомиться с ответами на вопросы, которые интересуют так много худеющих. Ответы давал профессиональный диетолог, в них не нужно сомневаться.

Как лучше готовить омлеты на ужин?

Омлеты лучше всего готовить в сочетании с овощами, ими могут быть помидоры, кабачки, баклажаны. Готовится с добавлением молока или сметаны, жарится под закрытой крышкой на медленном огне.

Легкий рецепт сытного и диетического омлета в следующем видео:

Какой должна быть средняя калорийность ужина?

Калорийность ужина для похудения для женщин должна составлять не более 150 ккал. В противном случае можно столкнуться с обратным эффектом, и снова спровоцировать набор лишней массы тела.

Что будет, если пропустить ужин?

Ужин даже при похудении пропускать не рекомендуется, потому что в таком случае можно столкнуться с нарушениями обменных процессов, в результате чего все процессы похудения будут под сомнением.

Вывод

Мы познакомились с лучшими и доступными рецептами легкого ужина для похудения, на которые стоит обратить свое внимание. Они не только полезные для организма, но еще и довольно вкусные.

Источник: https://zhirunet.com/retsepty-dieticheskih-uzhinov-dlya-pohudeniya/

Диетические блюда на ужин: рецепты с фото, видео

Вкусные и простые диетические блюда на ужин позволяют ускорить метаболизм и плавно похудеть. При этом меню может быть разнообразным даже при, казалось бы, ограниченном количестве продуктов в рационе. Помните, что отказываться от ужина с целью сбросить вес – не лучшая для организма идея.

Какие продукты включить в рацион

Чтобы похудеть на приготовленных дома диетических блюдах, стоит делать упор на такие низкокалорийные продукты:

• Свежие овощи. Особенно ценится капуста и морковь. Они являются источниками природной клетчатки, мягко стимулируют кишечник.

• Свежая зелень. Нормализует метаболические процессы. Особенно хороши для ужина в домашних условиях сельдерей, петрушка, укроп, базилик.
• Крупы цельнозерновые. Подходит гречка, бурый рис, овсяные хлопья Геркулес, пшеничная и перловая каша.

• Диетическое мясо. Подразумевается белое. Сюда подходит куриное филе, нежирная телятина, белая и красная рыба. Они все богаты белком, который необходим для расщепления жиров и формирования красивой мышечной массы.
• Нежирная молочная продукция. В рацион можно включать творог, кефир, йогурты. Тем более что ими можно быстро и вкусно поужинать на ночь.

• Специи. Некоторые из них способны разгонять метаболические процессы. Внимание уделите чёрному и красному молотым перцам, имбирю, куркуме.

Важно: из рациона следует полностью исключить жареное, копчёное, сладкое, мучное, алкоголь.

Интересно: Огуречно-кефирная диета

Принципы правильного ужина

Чтобы простые и лёгкие блюда принесли настоящую пользу организму, ужин должен базироваться на таких принципах:

• 97 % употребляемой пищи в вечернее время должно быть белковой. Разрешается включение клетчатки. Жиры следует убрать из меню.
• Общая калорийность готового блюда не выше 300-350 ккал.
• По весу порция не должна превышать 250 г для женщины и 350 г — для мужчины.
• Её нужно съедать медленно, тщательно пережевывая. Так мозг быстрее среагирует на насыщение организма.
• Если к ужину покупаются готовые продукты, как то творог, кефир, йогурт, то обращайте внимание на содержание в них жиров, белков, углеводов. Данная информация указана на упаковке. Предпочтительнее, чтобы в продукте было больше белков. Углеводы лучше употреблять в первой половине дня.

Рецепты диетических блюд на скорую руку

На самом деле из подручных продуктов можно приготовить большой перечень блюд. Причём готовить их можно в мультиварке, в духовке и даже в микроволновке. Главное – избегать жарки. Вредный холестерин ни к чему худеющему организму.

Котлеты овощные

Приготовить их можно из кабачков, свёклы, тыквы, капусты или моркови. В данном случае будем использовать свеклу. Овощи предварительно отварите в небольшом количестве воды до готовности. Остудите их и снимите кожуру. Прокрутите корнеплод на мясорубку или измельчите в блендере. Тем временем на небольшом количестве оливкового масла нужно спассеровать одну луковицу и два зубчика чеснока.

Подмешайте зажарку к свекольной кашице. Сюда же добавьте 3-4 столовые ложки манной крупы, чёрный молотый перец, немного соли по вкусу. Из готового овощного фарша сформируйте котлетки и приготовьте их на пару. Подавайте к столу со свежей зеленью.

Салат пикантный с оливковым маслом

Для его приготовления нам понадобится:

• Виноград крупный любой – 10-15 ягод;
• Руккола – 1/2 пучка;
• Немного брынзы;
• Авокадо — 50 г;
• Масло оливковое;
• Сок лимона — 1 ч.л.

Ягоды винограда нужно разрезать напополам. К ним добавить брынзу, нарезанную маленьким кубиком. В салат выкладываем нашинкованную рукколу и всё это заправляем лимонно-оливковым соусом. Для интересного вкуса салат можно посыпать кунжутными семечками.

Интересно: Что есть, чтобы быстро похудеть

Перец овощной фаршированный

Этот вариант ужина не только яркий, красивый и питательный, но ещё и максимально полезный.

Для приготовления блюда нам понадобится:

• Перец болгарский красный и жёлтый — 5 шт.;
• Помидор свежий — 3 шт.;
• Базилик и петрушка;
• Бурый рис — 100 г.;
• Морковь — 2 шт.;
• Оливки — 10 шт.

Для начала необходимо приготовить овощной фарш. Его делаем из отварного бурого риса, измельченных помидор, моркови, зелени и оливок. Всю смесь перчим и солим по вкусу.

Болгарский перец наполняем готовой массой и укладываем в мультиварку или на противень для запекания в духовке. Нужно добавить немного водички с оливковым маслом к перцу, чтобы он не пригорал.

Время приготовления блюда 20 минут.

Капуста тушеная

Это самое простое диетическое блюдо по рецепту с фото. Готовить его можно как на сковороде, так и мультиварке. Главный ингредиент – белокочанная капуста. Её мелко шинкуем и выкладываем на пустую сковородку или в мультиварку. Посуду предварительно смажьте небольшим количеством растительного масла.

Позвольте капусте выпустить полностью весь сок. Она будет томиться в нём. К капусте добавьте нашинкованную морковь и репчатый лук. Все перемешайте. Как только полуготовое блюдо уменьшится в объеме, добавьте к нему немного томатного сока из свежих помидор.

Прикройте капусту крышкой и тушите на медленном огне 15-20 минут. По окончании готовки посолите и поперчите блюдо по вкусу. Добавьте к нему свежую зелень или лавровый лист.

Креветки тигровые в белом вине

Этот лёгкий белковый ужин понравится гурманам. Очищенные креветки припустите немного в оливковом масле. Сюда же добавьте дольку чеснока и веточку розмарина. Как только моллюски позолотятся, плесните на сковородку 20-30 мл белого сухого вина. Протушите креветки под крышкой 5-10 минут. Блюдо готово.

Запеканка творожная

Для её приготовления используйте домашний нежирный творог. Всего понадобится 250 г на две порции готового блюда. Творог взбить миксером или блендером с двумя яйцами. Сюда же добавьте одну столовую ложку сахара.

В творожную массу подмешайте измельченные сухофрукты, изюм или кусочки любых других фруктов. Смажьте форму небольшим кусочком масла и всыпьте туда всю творожную массу.

Выпекайте запеканку при температуре 180° не больше 20 минут.

Какие напитки можно пить на ужин

Диетическое питание подразумевает и употребление максимально полезных напитков. К таким по праву относят:

• Несладкий компот из сухофруктов;
• Травяные отвары и чаи;
• Чай зелёный;
• Цикорий;
• Чистая вода без газа;
• Сухое натуральное красное вино не более 70 мл.

Важно: от газировки, кофе с молоком, магазинных соков, алкоголя нужно категорически отказаться.

Такие простые диетические блюда на ужин для похудения быстро приведут вас в форму.

Интересно: Фруктово-овощная диета

Источник: https://topbodies.ru/recepti-dieticheskih-blyud-na-uzhin/