Можно ли давать козье молоко ребенку?

Козье молоко: польза и вред для ребенка

Козье молоко для детского питании становится все более популярным продуктом. Сейчас изучению свойств козьего молока уделяется большое внимание со стороны диетологов.

Это связывают с тем, что у некоторых категорий людей, особенно малышей, встречаются аллергические проявления на коровье молоко. Поэтому козье молоко как главный пищевой продукт, используемый в детском меню, выходит на первый план.

Итак читаем, козье молоко: польза и вред для ребенка.

Кроме этого козье молокоинтересно ученым своим химическим составом. Ведь на протяжении несколькихтысячелетий козье молоко и получаемый из него сыр, считаются эффективнымисредствами для лечения многих болезней. Исследования специалистов говорят отом, что по удовлетворению физиологических потребностей организма человекакозье молоко превосходит коровье.

Читайте нашу статью: «Как повысить иммунитет ребенка в домашних условиях»

Составкозьего молока

Козье молоко: польза и вред для ребенка.

В зависимости от породы, условий выпаса, кормления, содержания, возраста, периода лактации меняется состав козьего молока.

Козы придирчиво относятся к местам выпаса, они разборчивы в еде, поэтому всегда выбирают растительность, насыщенную витаминами и минеральными веществами.

Они предпочитают возвышенные места, с более чистым воздухом, чем в низинах.

По внешнему виду отличитьмолоко козы от коровьего иногда можно по цвету. В состав такого козьего молокавходит большое количество каротина, поэтому оно имеет желтоватый окрас. Взапахе козьего молока возможно присутствие ноток козьей шерсти.

Исследованияпоказали, что этот запах в большей мере зависит от наследственных факторов, чемот условий содержания.

Поэтому опытные фермеры выбраковывают такие породы коз ивсе чаще разводят животных, дающих молоко без ароматов, неприятных длячеловеческих органов вкуса.

По свойствами химическомусоставу молоко коз сходно с коровьим.

В козьем молоке присутствуютантиоксиданты, холестерин, незаменимые аминокислоты, лактоза, сахара, макро имикроэлементы, витамины групп В, С, Е, Н, РР, витамин D кальциферол, жирныекислоты — линоленовая, миристолеиновая, пальмитолеиновая, линолевая, олеиновая. жира в молоке изменчиво — от 4 до 9 %. Средняя калорийность козьегомолока составляет около 70кКал на 100г продукта.

Лечебныесвойства

Козье молоко: польза и вред для ребенка.

Народная мудрость кавказских народов говорит о том, что козье молоко является эликсиром, поддерживающих жизнь долгожителей.

В рационе этих народов присутствуют творог, сыры, кисломолочные продукты, приготовленные из молока коз. Витаминный состав козьего молока позволяет назвать его мультивитаминный продуктом, нормализующим обменные процессы в организме человека.

В состав молока входит бета-казеин, что делает его схожим с грудным молоком женщины.

Козье молоко рекомендуютупотреблять людям с проблемами пищеварения и непереносимостью лактозы.

Высокоесодержание кальция и калия в молоке гарантирует прочность костной ткани изубной эмали, улучшение работы сердечно-сосудистой системы, повышениеэластичности сосудов, снижение кровяного давления.

Молоко являетсяпрофилактическим средством от инсультов, инфарктов, атеросклероза. В молокесодержится аминокислота цистин, защищающая печень от токсинов.

Козьемолоко: польза и вред

Козье молоко: польза и вред для ребенка.

Молоко коз по количеству полезных кислот обгоняет коровье — содержит в 1,5-3 раза больше линолевой и линоленовой кислоты и поэтому способствует снижению уровня холестерина.

Оно малоаллергенно, обладает бактерицидными свойствами. Благодаря тому, что в рацион коз входят одревесневшие части растений, в составе молока находится кремний, защищающий и коз, и людей от туберкулеза.

Очень популярный в наше времякисломолочный продукт йогурт появился благодаря козьему молоку. Именно изкозьего молока были выделены лактобацилы, являющиеся основой йогуртовыхпродуктов.

Современный мировой уровень потребления козьего молока все времяувеличивается, козье молоко считается более безопасным, чем коровье.

Хотямолоко коз может содержать пестициды, тяжелые металлы, если животные выпасаютсявозле проезжих дорог и в промышленных зонах

Взрослым

Уникальность воздействиякозьего молока на организм взрослых людей признана докторами всего мира. Егоиспользуют и для лечения, и для профилактики многих заболеваний.

Молокомизлечивают бронхиты, заболевания щитовидной железы, туберкулез, диабет, аллергию,простудные заболевания.

Входящий в состав молока марганец способствуетактивизации обменных процессов на клеточном уровне, с помощью магния ускоряется синтез белков, нормализуется клеточный рост иэнергетический обмен.

Пожилым

Благодаряупотреблению козьего молока излечиваются болезни желудка, гипертония,нормализуется работа печени и сердца, укрепляется костно-мышечный аппарат.Приходит в норму нервная система, исчезает бессонница и изжога, снижаетсякислотность желудочного сока.

Присутствие в молоке коз сложного белка казеина ивитамина D позволяет не допустить ухудшения работы мозга пожилых людей,восстановить нормальную крепость ногтей, зубов, волос и суставов. Молокоиспользуют для улучшения состояния пациентов после химиотерапии.

Полезно ли козье молоко детям

Детямдо года врачи не рекомендуют давать ни козье, ни коровье молоко. Высокоесодержание фосфатов и кальция в козьем молоке не способствует нормальной работееще не полностью сформировавшихся почек детей грудного возраста. Если нетвыхода и невозможно купить сухие молочные смеси, только в этом случаеиспользуют молоко коз, разведенное до жирности не более 2%.

Длядетей любого возраста выбирают молоко от здоровых коз, выпас которых проводитсяв экологически чистых местах и содержащихся в условиях с соблюдением санитарныхнорм. Следует помнить, что в козьем молоке находится намного больше белков, чемв материнском, и оно может вызвать чрезмерное газообразование, колики и вздутиеживотика.

Комаровский: с какого возраста козье молоко можно давать детям

Украинскийдоктор-педиатр Евгений Комаровский, кандидат медицинский наук, предупреждая онецелесообразности использования козьего молоко для кормления детей, недостигших возраста 1 года, подчеркивает, что старшим детям козье молоко вколичестве 200- 300 мл в день не принесет вреда, если его жирность будетневысока и молоко будет безопасным. 

Как и когда давать козье молоко детям

Дляпитания новорожденных малышей нет лучшего продукта, чем материнское молоко. Вженском молоке содержатся все необходимые грудничкам вещества, способствующиенормальному и гармоничному росту ребенка.

Все витамины, минералы, кислоты,ферменты находятся в материнском молоке именно в тех количествах, которые нужнычеловеческому плоду, чтобы их легко было усваивать, а входящие в составженского молока антитела защищают ребенка от болезнетворных инфекций и вирусов.

До года

Длямалышей младше 9 месяцев рекомендуют использовать сухие детские смеси на основекозьего молока промышленного изготовления. В них молоко коз проходит адаптациюдля потребностей детей грудного возраста.

В смеси включаются витамины иминералы необходимые для развития детской нервной системы, сетчатки глаза,костного и головного мозга. Смеси по своему составу приближены к материнскомумолоку. После 9 месяцев козье молоко дают малышам как добавку к кашам.

Козьемолоко вводят в рацион ребенка постепенно по каплям. Молоко кипятят не менее 5мин.

После года

Козье молоко: польза и вред для ребенка. Максимальная доза козьего молока, которую дают детям старше 12 месяцев — это 1,5 стакана напитка.

Молоко нельзя давать цельным, необходимо снижать его жирность. Молоко козы обязательно обеззараживают, то есть кипятят 5-10 мин.

Ведь условия выпаса коз каждый день меняется, поэтому дать гарантию полной безопасности молока не может дать ни один хозяин животного.

При аллергии на молоко

Козье молоко: польза и вред для ребенка. Козье молоко считается слабоаллергенным продуктом, поэтому аллергические реакции при употреблении этого напитка проявляются в основном у ослабленных детей. Поэтому причину аллергии необходимо выяснять с помощью детского доктора, а прием молока следует прекратить.

Чем опасно козье молоко детям

Козье молоко: польза и вред для ребенка.

Высокая жирность козьего молока и его минеральный состав являются теми препятствиями, которые не позволяют использовать продукт для детского питания. В составе молока мало железа, но много кальция и фосфора. При употреблении молока в желудок ребенка попадают вещества, для всасывания которых необходимы ферменты, отсутствующие у маленького ребенка.

Не в полной мере сформированы щитовидная железа, органы пищеварения и обменные системы.

Как уменьшить жирность

Козье молоко: польза и вред для ребенка. Жирность молока снижают несколькими способами: снятием сливок после отстаивания, горячим обезжириванием, путем взбивания масла.Снимание сливок проводят после того, как емкость с молоком простоит в холодном месте 10-12 часов. За это время сливки отделятся от основной массы молока. Их необходимо отделить с помощью ложки.

Сливкиснимают и с доведенного до кипения молока. Кастрюлю с подогретым, но некипяченным молоком снимают с огня, отставляют в сторону и дают полностьюостыть.

Сливки после остывания поднимутся вверх, их отделяют, как и в первомслучае. Для взбивания масла используют миксер. Молоко взбивают до тех пор, покамолочный жир не начнет собираться в комочки.

После этого молоко процеживаютчерез марлю, одновременно происходит отделение масла и уменьшения жирностимолока.

Чем можно заразиться от сырого молока

Читайте наши статьи:

Приупотреблении в пищу сырого, парного, некипяченого козьего молока возможнозаражение бруцеллезом и вирусом клещевого энцефалита. Вирусы могут проникать вкозье молоко в разные периоды и несколько раз в течение жизни животного.Возбудители погибает в молоке после 5 минут кипячения или после пастеризациипри температуре 60 °С в течение 20 мин.

Как пастеризовать в домашних условиях

Пастеризациюмолока проводят для того, чтобы сделать его свободным от вирусов и инфекций ипродлить срок хранения. Пастеризация подразумевает нагревание молока доконкретной температуры в 74-82 °С в течение 30 сек., а затем следует быстроеостывание.

Вначалеготовят емкость с холодной водой, в которую поместится кастрюля, наполненнаямолоком. Молоко выливают в кастрюлю и непрерывно помешивая доводят до нужнойтемпературы — обязательно используют термометр. После того, как нужнаятемпература будет достигнута, на кастрюле закрывают крышку и дают постоять 30сек. Затем горячее молоко помещают в холодную воду и дают остыть.

Как приготовить творог из козьего молока ребенку

Пастеризованномумолоку необходимо дать время для закисания. После этого емкость с молоком,(лучше всего для этих целей использовать 3-х л стеклянную банку), ставят вкастрюлю с теплой водой. Кастрюлю ставят на слабый огонь и выдерживают в нейбанку с молоком до тех пор, пока молоко не разделится на сыворотку иствороженную массу.

Сывороткаостанется на дне банки, творог поднимется вверх. Вода в кастрюле не должназакипеть, иначе творог получится жестким. Творог отделяют с помощью дуршлага имарли. Края марли необходимо собрать в виде мешочка. Мешочек следует подвесить,чтобы стекли остатки сыворотки.

Статьи о первом прикорме вы можете прочесть здесь:

Как хранить козье молоко

Козьемолоко в холодильнике не скисает в течение 3-х дней. Кипяченое козье молоко вхолодильнике может храниться до 7 дней.

Можно ли замораживать козье молоко

Вкус козьего молока после замораживания становится неприятным, поэтому его не рекомендуют хранить в морозильной камере.

Заморозка — лучший способ длительного хранения

Рекомендуемые сроки хранения козьего молока в зависимости от температурного режима:

• 25 С — 4-6 часов
• 19-22 С — 10 часов
• 15 С — 24 часа
• 0-4 С — 10 дней — в холодильнике
• 2 -3 недели — в морозильнике внутри холодильника без собственной дверцы
• 3-6 месяцев — в морозильнике внутри холодильника с собственной дверцей
• 6-12 месяцев — в морозильной камере глубокой заморозки при постоянной температуре от -19 С

Для хранения рекомендуется использовать плотную пластиковую (желательно одноразовую) или стеклянную тару, или спец. пакеты для хранения замороженного молока. Перед дойкой все простерилизовать. Молоко после дойки процедить в первые же 15 минут (чем быстрее — тем сохраннее) охладить.

Как можно быстрее и холоднее, тогда и срок сохранности дольше. Размораживать либо при комнатной температуре, либо под струей теплой (не горячей) воды, периодически встряхивая. Не греть ни на плите, ни в микроволновке, после разморозки — кипятить не требуется.

Молочные смеси на козьем молоке

Молочныесмеси на козьем молоке начинают применять на этапе расширения рациона питаниядетей в возрасте от 6 мес. На основе сыворотки козьего молока производят«Kabrita®GOLD», смесь для смешанного прикорма здоровых детей.

Смеси «Нэнни»производят в Новой Зеландии из свежего козьего молока, по технологиям,обеспечивающим развитие мозга и зрения ребенка. Молочные смеси используются дляприготовления каш, супов, творога, кисломолочных продуктов.

Источник: https://psypedprofi.ru/koze-moloko-polza-i-vred-dlya-rebenka.html

Как давать козье молоко детям до года

Без сомнения, молоко из груди матери является наиболее полезным и ценным для любого младенца, но иногда бывает ситуация, когда кормление грудью невозможно. В этом случае мама задумывается об альтернативе, например, о козьем молоке. Можно ли поить им ребенка после рождения? В каком возрасте допустимо ввести его в прикорм и как правильно это сделать? Давайте разбираться.

Чем полезно?

• Белки в составе содержат все важные для роста детского организма аминокислоты.
• Ребенок получает витамины, магний, кальций и прочие полезные вещества.
• Усваивается в детском кишечнике легче, чем от коровы, поскольку его белки более легкие, а размер молекул жиров меньше.
• В желудке сворачивается с образованием мелких шариков, а сам процесс напоминает переваривание грудного молока.
• Аллергия на него появляется значительно реже, чем на коровье молоко, что позволяет рекомендовать его для аллергиков с непереносимостью белков коровьего молока и при атопическом дерматите.
• У свежего козьего молока отмечают антибактериальные свойства.
• Употребление такого молочного продукта способствует устранению дисбактериоза.
• Благодаря присутствию таурина такой продукт полезен для иммунитета и помогает противостоять простудам.
• Поскольку содержание лактозы очень низкое, этот продукт разрешен для питания деток с недостаточностью лактазы.

Еще больше о пользе вы узнаете, посмотрев передачу «О самом главном».

Со скольки месяцев можно давать детям?

Большинство педиатров не советуют вводить козье молоко в рацион детей раньше, чем в 1 год. Данный продукт недопустим в питании младенца первых 6 месяцев, поэтому даже в разведенном состоянии его нельзя давать ни месячному ребенку, ни двухмесячному грудничку. Таких маленьких детей следует кормить лишь грудным молоком.

Если в раннем возрасте появилась потребность в замене женского молока, лучше всего выбрать адаптированную смесь. При этом если у крохи имеется аллергия на коровий белок, мама может подобрать смесь, в основе которой молоко козы. Такой продукт содержит его в сухом виде, которое очистили и сбалансировали с учетом потребностей младенцев до года.

С 9-месячного возраста малышам на грудном вскармливании его можно включить в рацион козье молоко как один из компонентов каши. Деткам-искусственникам каша на нем может быть предложена немного раньше – с 7-8 месяцев. Также малышам этого возраста можно давать продукты на таком молоке, например, творог.

Возраст 12 месяцев называется большинством врачей минимальным, когда можно давать вместо смеси как козье, так и коровье молоко. Так что вводить его в детский рацион раньше года не следует, а чтобы дать его годовалому ребенку, сначала следует разобраться, как разбавлять с водой такой продукт, поскольку в возрасте младше 3 лет цельное молоко козы не рекомендуется.

Почему не стоит давать детям до года?

Козье молоко, введенное в рацион младенца слишком рано, способно отрицательно повлиять на его здоровье по таким причинам:

• В этом продукте белок содержится в намного большем количестве, чем в грудном молоке. Избыток казеина, хоть он и переваривается легче, чем из коровьего молока, все же оказывает большую нагрузку на кишечник младенцев первого года жизни.
• Жирность значительно превышает допустимую в раннем возрасте, а липаза в его составе отсутствует. По этой причине его требуется разводить, но даже в разведенном виде оно способно вызвать проблемы с пищеварением, поскольку желудочно-кишечный тракт деток младше года еще развит недостаточно для переваривания молока животных. Кроме того, после разведения ценные качества частично теряются.
• Избыточное содержание кальция и фосфора в таком продукте провоцирует развитие у малышей рахита. Фосфор всасывается организмом ребенка в повышенном количестве, что заставляет почки крохи работать в усиленном режиме. В результате такой нужный ребенку кальций выводится вместе с лишним фосфором. Одновременно малютка теряет и другие полезные вещества, а также рискует заполучить обезвоживание.
• В нем содержится очень мало витаминов А и Д, практически отсутствует железо и фолиевая кислота, из-за чего развитие младенца, переведенного на такое питание вместо маминого молока или подходящей ему по возрасту смеси, может задерживаться. У таких детей развивается анемия и некоторые другие болезни.

Противопоказания

Употребление молока от коз не рекомендуется при индивидуальной непереносимости такого продукта. Аллергические реакции встречаются редко, но все же возможны. Кроме того, го употребление следует избегать при заболеваниях поджелудочной железы.

Мнение Комаровского

Известный врач считает, что козьему молоку незаслуженно придают большое значение, а на деле польза и вред такого продукта сравнимы со свойствами коровьего.

В нем точно так же содержится слишком много фосфора и не хватает многих витаминов.

Единственным отличием выступает процесс створаживания в желудке, благодаря чему оно подходит для кормления детей с частыми срыгиваниями.

Комаровский допускает кормление деток козьим молоком в ситуации, когда отсутствуют деньги на хорошую молочную смесь, а в домашнем хозяйстве имеется коза. При этом популярный педиатр советует давать его только разведенным, чтобы жирность итогового продукта была не выше 2%.

Источник: https://my-grudnichok.ru/kak-davat-koze-moloko-detyam-do-goda.html

Можно ли давать ребенку козье молоко? С какого возраста начинать? Его польза для новорожденного организма

Похвальное желание родителей дать своему ребенку все самое лучшее, натуральное, без химических добавок и вредных консервантов может обернуться и негативное стороной для здоровья малыша.

В свете последних модных тенденций, возврата к естественным условиям, очень многие мамы пытаются давать козье молоко месячному ребенку. Но, принимая за аксиому опыт предков, все же не стоит забывать о разуме.

И прежде чем давать козье молоко детям до года, стоит узнать о его полезных качествах, возможном вреде и правилах кормления блюдами на основе этого продукта.

Когда начинать давать козье молоко?

По мнению педиатров, пока не исполнился годик давать козье молоко ребенку нельзя.

Молоко любых животных, идеальный продукт для вскармливания их детенышей, а для человека оно является чужеродным протеином, и чтобы его усвоить, организму требуется много усилий.

Дело в том, что полезные бактерии, помогающие усваивать белки и жиры, появляются в кишечнике малыша только после 6 месяцев, и заселяются они постепенно. Мнение о том, что козье идентично женскому молоку, является только мифом.

Его основу составляет белок казеин, а не альбумин, как в женском,который быстро створаживаясь, формирует нежный комок, легко усваиваемый крохой. Казеин же створаживается в более плотный грубый сгусток, переварить который, незрелой пищеварительной системе грудничка очень сложно.

Помимо этого высокое содержание жиров в козьем молоке для ребенка создает нагрузку на печень, поджелудочную железу и желчный пузырь. Детские эндокринологи утверждают, что подавляющее большинство случаев раннего сахарного диабета связаны с кормлением ребенка коровьим или козьим молоком.

А высокое содержание кальция негативно влияет на мочевыделительную систему, что может сказаться серьезными заболеваниями в будущем.Чтобы не нанести вреда своему малышу, и дать его организму получить все полезные компоненты этого продукта, можно давать козье молоко ребенку после года, вводя его постепенно, разводя водой, и начиная с чайной ложки.

Говоря о том, с какого возраста давать козье молоко ребенку, и педиатры и диетологи едины во мнении – не раньше 9 месяцев. Если же у мамы, по каким то причинам нет возможности кормить малыша грудью, например, если нет грудного молока во время лактационного криза, то лучше воспользоваться адаптированными смесями на его основе.

В том случае, когда негде приобрести смесь, следует соблюдать правила, как давать ребенку козье молоко. Это поможет избежать возможных негативных реакций, и не навредить здоровью.

В следующем видео доктор Комаровский расскажет когда и какое молоко следует давать ребенку

Правила введения

В козьем молоке почти в 4 раза больше белка, чем в молоке женщины, основной белок казеин, состоящий из β — фракций на много нежнее, чем коровий белок, хотя для грудничка остается достаточно сложным в усвоении.

В этом периоде жизни главным активным ферментом выступает лактаза, необходимый для успешного расщепления молочного сахара, а так же его утилизации. Приложив некоторые усилия, желудок грудничка справиться с тяжелым створоженным комком и сможет синтезировать свой собственный белок.

Тем более что молочного сахара в козьем молоке совсем немного, и на него не придется тратить драгоценные ферменты.
А вот с высоким процентом жирности малышу справиться будет не под силу, поэтому до того, как давать ребенку козье молоко, его необходимо развести.

Маме следует придерживаться таких правил приготовления и кормления как:

1. Молоко и воду кипятят в отдельной посуде;
2. После остужения в простерилизованном рожке смешивают 1 часть козьего молока, и 4 части воды;
3. Промежутки времени между кормлениями должны быть не менее 3,5 часов, иначе казеин не успеет перевариться, и у малыша может разболеться животик.
4. Не следует так же делать большого перерыва между кормлениями ночью, лучше поделить сутки на равные промежутки времени.

Польза и вред

При правильном потреблении, козье молоко для детей является очень полезным продуктом. Практикующие педиатры отмечают, что у деток, которым с года постоянно давали смеси, каши и йогурты на козьем молоке, более крепкие зубки, у них почти не бывает кариеса. Малыши практически не страдают аллергией или рахитом.

За счет низкого содержания лактозы, смеси на козьем молоке прекрасно подходят деткам с лактазной недостаточностью. А большое количество таурина – аминокислоты, активно принимающей участие в развитии головного мозга и многих центральных систем, у деток раньше формируется иммунная система.

Помимо этого известно, что козье молоко содержит:

• Калий, кальций, магний – жизненно важные микроэлементы, ;
• Витамины группы «А»- Ретинол, «В6» — пиридоксин, «В9» — фолиевая кислота, «В12» — Цианокобаламин;
• Полезные жирные кислоты;
• Железо, фосфор.

Мамам следует помнить и о том, что козье молоко для ребенка может быть вредным, если давать его не соблюдая рекомендаций диетологов. Помимо тяжело перевариваемого белка казеина в козьем молоке:

• Практически не липазы, это основной фермент, помогающий расщеплять жиры. Из-за этого практически не усваиваются жирорастворимые витамины «А» и «Д», тем более, что содержание последнего и так очень низкое;
• Множество минеральных солей, которым насыщено козье молоко серьезно нагружают селезенку;
• Высокое содержание железа без нужного количества витамина «Д» может вызвать анемию. Дело в том, что казеин со многими минералами, в том числе и с железом образует нерастворимые соли. В итоге младенец не только не получает необходимое важного для кроветворения компонента, но у него могут возникнуть микротрещины в кишечнике, что вызовет кровотечение.

А вот что сказал Комаровский о пользе и вреде молока

Маме на заметку (отзывы)

Наиболее полезны для грудничка каши на козьем молоке, вводимые по рекомендации педиатра. Так же можно готовить малышу творожок, кефир или йогурт, которые и усваиваются на много легче, и принесут гораздо больше пользы.
Подтверждением это могут служить отзывы наших читателей:

Татьяна Донецк
Мое знакомство с козьим молоком произошло после того как сын начал покрываться сыпью, а мы не могли найти причину. Знакомые посоветовали давать смесь на козьем молоке. Это решило все наши проблемы. Об аллергии мы уже 4 месяца не вспоминаем, а сын растет веселым и подвижным.

И еще один отзыв:

Ольга. Кривой рог
Козье молоко считаю самым лучшим питанием и лекарством от всех болезней. Дочка родилась слабенькой и болезненной. У меня было очень мало молока, не помогали ни какие способы его увеличить.

Бабушка мужа рассказала, как выхаживала его в детстве. Она делала кефир из козьего молока и поила сына несколько раз в день. Я начала давать дочке домашний кефир, когда ей исполнилось полгода. Сначала по ложечке, потом увеличила до 100 мл.

буквально через месяц нас было не узнать. Ни болячек, ни капризов.

Источник: https://vospitulya.ru/pitanie/mojno-li-davat-rebenku-kozye-moloko.html

Можно ли детям козье молоко, с какого возраста, сколько

Козье молоко для детей многие считают более полезным, чем коровье. Ему приписывают почти чудодейственные свойства, рекомендуют употреблять в качестве лекарства при различных болезнях. Однако педиатры и диетологи советуют не торопиться включать этот продукт в рацион малышей.

Козье молоко: польза для детей

В составе этого вида молока — большое количество жиров, основные аминокислоты, минералы и витамины. Особенно много в нем витаминов группы В, кальция и фосфора, необходимых для формирования костной ткани. Молочного сахара — лактозы, продукт содержит относительно мало. Это делает его полезным для людей с лактазной недостаточностью.

Казеин — один из молочных белков, присутствует в козьем молоке в легкоусваиваемой форме и в небольшом количестве. Поэтому не вызывает у детей реакции отторжения, как часто происходит в случае питья коровьего.

Регулярное употребление молока коз способствует укреплению здоровья пищеварительной и нервной систем, иммунитета, поддерживает физические силы, предупреждает нарушения работы сердца, сосудов.

Дети, которые любят такое молоко, реже страдают простудными и другими инфекционными заболеваниями, лучше спят и меньше капризничают.

С какого возраста давать козье молоко детям

Несмотря на массу полезных свойств, заменять этим продуктом грудное вскармливание нельзя. Молоко животных предназначено природой их детенышам.

Новорожденным детям и малышам в возрасте до 1 года оно может нанести серьёзный вред.

Причина — чрезмерное содержание некоторых элементов и дефицит нескольких биоактивных соединений.

1. Отсутствие железа, витамина D и фолиевой кислоты. В результате перевода грудничка на кормление козьим молоком возможно появление анемии, задержки развития структур головного и спинного мозга. Из-за отсутствия витамина D не усваивается необходимый кальций, возрастает риск рахита.
2. Высокая доза жиров. Они с трудом расщепляются незрелой пищеварительной системой, приводят к нарушениям в работе печени, желчного пузыря и кишечника.
3. Превышение допустимого уровня фосфора. Этот полезный микроэлемент в больших количествах не усваивается, перегружая почки. Результат: развитие нефритов и хронического обезвоживания.

Альтернатива полноценному ГВ единственная — адаптированные смеси. Они разработаны с учётом физиологических потребностей детей.

Козье молоко детям разрешено с 1,5–2 лет, наравне с различными видами прикорма.

Давать его необходимо в кипяченом виде, разбавляя водой в соотношении: 1:1:

• для знакомства достаточно порции в 15 мл: около 2 ст. л;
• если негативные реакции со стороны кожи и ЖКТ отсутствуют, дозу постепенно доводят до 50 мл;
• если малыш пьёт молоко охотно, можно давать его через день.

Детям 3–4 лет можно давать 2–3 раза в неделю до 150 мл, дополняя кипяченой водой на ⅓ объёма. После 5 лет разрешено употреблять неразбавленное молоко, увеличивая порцию до 200 мл.

Можно ли давать детям молоко коровы, читайте в этой статье.

Как давать козье молоко ребенку

Продукт следует предлагать в теплом виде: около 30°С. Сырое молоко — обязательно доводить до кипения, затем остужать.

Термическая обработка приводит к разрушению некоторого количества витаминов, но необходима в целях безопасности. Молоко прямо из-под козы может содержать вредные микробы. Пастеризованное магазинное кипятить не нужно.

Употреблять можно самостоятельно, с несдобным хлебом, добавлять в кашу, зерновые хлопья, картофельное пюре.

Не следует сочетать козье молоко с любой жирной пищей, фруктами, кондитерскими изделиями. Не рекомендуется также разбавлять им чай или кофе.

Какое выбрать

Деревенский продукт детям можно давать при условии, что коза полностью здорова, регулярно проходит ветеринарный осмотр, содержится в чистоте и питается экологически безопасным кормом.

Приобретать молоко у случайных владельцев опасно. Оно может быть заражено бруцеллезом и другими инфекциями.

В торговых точках необходимо выбирать марки, упакованные в картонные пакеты или герметичную стеклянную тару. Допустимый срок годности — не более 21 дня с даты производства. «Долгоиграющее» молоко часто содержит консерванты, а витаминов в нем нет.

Хранить свежий продукт дома можно не более недели: на холоде, в закрытой керамической или стеклянной посуде. Пластиковые бутылки или металлическая тара для него не подходят.

Источник: https://PitanieMalysha.ru/racion/mozhno-li-detjam-koze-moloko-s-kakogo-vozrasta-skolko/

Козье молоко детям

Грудное материнское молоко, безусловно, является предпочтительным продуктом для младенцев.

Однако бывают ситуации, при которых грудное вскармливание становится недостаточным либо невозможным – временное или необратимое снижение лактации, болезнь мамы, прием ею медикаментов, вынужденно несбалансированное питание и другие.

В этих случаях рассматривается замена грудному вскармливанию, и одним из востребованных вариантов является козье молоко. Попробуем разобраться, как давать козье молоко грудничку и так ли оно полезно, как декларируют поклонники этого продукта.

Пищевая ценность, химический состав

Как и более привычное нам коровье, козье молоко относится к казеиносодержащим продуктам. Однако, в отличие от молока коровы, продукт, о котором идет речь, содержит минимальное количество альфа-1s-казеина, являющегося потенциальным аллергеном, а значит, риск спровоцировать у крохи аллергическую реакцию, тоже минимален.

Отдельного упоминания заслуживает пищевая ценность и бжу козьего молока: средняя калорийность 100 г продукта составляет около 68 кк.

В 100 г молока содержится примерно 3,6 г белков, 3,3 г жиров и 4,8 г углеводов. Калорийность, как и содержание жиров, могут меняться в зависимости от породы животного, его рациона и даже времени года.

При определенных обстоятельствах можно получить козье молоко жирностью до 6%.

Благодаря наличию бета-казеина и таурина козье молоко гораздо ближе к материнскому молоку, нежели коровье.

Козье молоко – польза и вред

Прежде, чем вводить в рацион младенца этот пищевой продукт, важно изучить и сопоставить пользу и вред козьего молока. У него немало достоинств. Так молоко козы:

• превосходно переваривается и усваивается благодаря более мягкому, чем в случае с коровьим, створаживанию и образованию в желудке неплотного комка, а также маленьким размерам жировых шариков. Именно поэтому такое молоко рекомендуется малышам, страдающим обильным срыгиванием;
• активно участвует в становлении и развитии сердечно-сосудистой и кровеносной систем ребенка;
• формирует костные ткани и предотвращает развитие рахита;
• обладает выраженными антибактериальными свойствами;
• укрепляет иммунитет младенца.

Поэтому если у вас имеются сомнения по поводу того, можно ли грудничкам, козье молоко, ответ на этот вопрос будет положительным. Но с некоторыми оговорками.

У такого, казалось бы, почти идеального продукта, имеются и определенные недостатки.

В частности: фолиевая кислота, хоть и присутствует в козьем молоке, но в относительно небольшом количестве, что может привести к фолиеводефицитной анемии, если это молоко будет единственной составляющей детского рациона.

Кроме того, у самых маленьких молоко козы может спровоцировать диатез – их организм еще не способен полноценно утилизировать содержащиеся в этом продукте дисахариды. Отсутствие фермента липазы несколько затрудняет переваривание жиров. А избыток фосфора создает серьезную нагрузку на почки ребенка.

Это не значит, что козье молоко находится под строгим запретом, – просто во всем важна мера.

Правила для введения в рацион ребенка козьего молока

Отвечая на вопрос, с какого возраста козье молоко для грудничка принесет больше пользы, нежели вреда, педиатры называют период 9-12 месяцев. В некоторых случаях, после обязательной консультации с лечащим врачом малыша, можно сделать это раньше, но с осторожностью – суточная норма готового к употреблению молока не должна превышать 30-40 г.

Готового к употреблению – значит, прокипяченного и разведенного водой в пропорции 1 к 4: часть молока на четыре части воды.

Отличной альтернативой собранному собственноручно или купленному молоку от домашней козы могут стать специальные детские смеси на основе козьего молока. Такие составы являются оптимально сбалансированными и адаптированными под потребности малыша, поэтому при их употреблении риск негативных последствий сводится к минимуму.

Мамы часто интересуются, нужно ли и можно ли давать крохе козье молоко при грудном вскармливании. Можно – соблюдая вышеописанные правила и ограничения. А вот необходимость введения этого продукта – вопрос индивидуальный.

Если женщина не имеет возможности составить свой рацион таким образом, чтобы ее чадо получало все необходимые витамины, макро- и микроэлементы с материнским молоком, а также если стоит выбор между молоком от козы или от коровы, добавление в детское меню козьего молока имеет смысл.

А вот вводить его в качестве прикорма не стоит – лучше разнообразить рацион малыша, находящегося на естественном вскармливании, немолочными продуктами и блюдами.

Источник: https://vseogv.ru/zdorove-malysha-prikorm/koze-moloko-detyam

Можно ли давать детям козье молоко?

30.03.2017

Здравствуйте, дорогие читатели! Давайте поговорим о ценных качествах козьего молока, узнаем, действительно ли оно такое полезное, как и когда его стоит начинать давать малышу.

Можно ли давать ребенку козье молоко

Мамочки довольно часто задаются этим вопросом. Ведь такое молоко является менее аллергенным, чем коровье из-за низкого содержание казеина и лактозы. Однако полностью переходить на употребление ребёнком такого молока не следует. Давайте разберёмся, в чём польза и вред такого продукта.

Рекомендую также почитать статью «Дают ли детям коровье молоко»

Польза козьего молока для детей

1. Высокое содержание витаминов: B6, A, D, C, В2, PP, Е, В1.
2. Ценное содержание минералов: калий, фосфор, кальций, натрий, магний, железо, марганец, медь, молибден, йод.

   Молибдена значительно выше, чем в коровьем молоко, а он так важен для витамина В12, который участвует в процессах кроветворения.

3. В козьем молоке содержится значительно меньше казеина и лактозы, чем в коровьем.
4. Является гипоаллергенным продуктом.
5. Схожесть с грудным молоком из-за наличия таурина, который способствует укреплению иммунитета.
6. Очень полезным такое молоко является для деток, страдающих постоянными срыгиваниями.

   С козьего молока в пищеварительной системе малыша образуются шарики однородной структуру, что помогает легче усваивать такой тип продукта.

7. Столь ценное козье молоко защищает организм крохи от вирусных заболеваний, укрепляет его иммунитет.

   Является профилактическим средством от развития, желчнокаменной болезни, рахита, эпилепсии, дерматитов.

У дочки моей подруги была проблема с частыми срыгиваниями, врач им посоветовал добавлять в рацион малыми количествами козье молоко, разведённое с водой. И это помогло, у малышки всё наладилось.

Вред

Однако, наряду с плюсами, в козьем молоке также выявляются  минусы.

1. Повышенная жирность.
2. Фолиевая кислота содержится в малых количествах, а она так необходима для формирования и правильного функционирования клеток.
3. Достаточно низкий уровень железа, так необходимого для гемоглобина. И при частой замене козьим молоком у малыша может развиваться анемия.
4. Повышенное содержание фосфора перенагружает почки грудничка.
5. Риск заражения бруцеллёзом. Значительно ниже, чем при употреблении сырого коровьего молока, однако всё же есть.
6. Отсутствие липазы, так необходимой для быстрого растворения жиров.

Смеси на основе такого молока

Сегодня вы можете приобрести смеси, в основу которых входит козье молоко. Они являются более полезными, чем на основе коровьего. Однако полностью переводить рацион малыша-искусственника на такой тип вскармливания не стоит. К сожаленью, козье молоко нельзя назвать идеальным и оно не даст малышу весь необходимый комплекс полезных веществ.

Какую пользу для здоровья малыша дают такие смеси?

1. Такой продукт хорошо усваивается.
2. В смеси добавляются нуклеотиды, которые способствуют правильному развитию иммунной системы ребенка.
3. Влияют на полноценное развитие костей и мышечной системы.
4. Предотвращает излишек срыгивания малыша, уменьшает риск развития колик.
5. Входящие в состав смесей пробиотики, улучшают состояние микрофлоры кишечника малыша.
6. Продукция изготовляется в соответствии всем санитарным нормам и сертификатам качества.

С какого возраста можно козье молоко ребенку

Ввод такого молока в прикорм ребёнка стоит делать не ранее, чем в 9 месяцев, и не забывать его разводить с водой. Это связано с высоким содержанием некоторых макроэлементов, которые дают серьёзную нагрузку на органы выделительной и пищеварительной системы. А некоторые специалисты вообще советуют повременить до годика.

Однако бывают случаи, когда оно назначается врачом по медицинским показаниям до этого возраста, но не раньше, чем в 6 месяцев. Некоторым деткам может не подходить молочная смесь или у них частые проблемы со срыгиванием. Для таких малышей козье молоко будет идеальной альтернативой. Но не забывайте, что полностью переводить ребёнка на такое молоко не рекомендуется.

Я решила ввести козье молоко своему сыну в 9 месяцев. Моего молока ещё вполне хватало, просто хотела расширить его рацион. Однако сыну оно пришлось не по вкусу, и я его отменила. А после годика бабушка привезла из деревни творожок из козьего молока. Вот это лакомство уже понравилось моей крохе.

Как давать ребенку козье молоко

Если вы решили ввести в рацион малыша такое молоко, то следуйте рекомендациям:

1. Самый лучший вариант – молоко от проверенных людей. Особенно хорошо, если у крохи есть бабушка в деревне и она держит козочку. Нам так повезло.
2. Если есть такая возможность, узнайте, как ухаживают за козочкой, моют ли ей вымя перед дойкой, что она кушает.
3. Но не всегда найдутся такие знакомые, и придётся идти на рынок. В таком случаи, требуйте у продавца документ, подтверждающий, что козочка здорова.
4. Также можно попробовать приобрести молоко в магазине, однако не везде вы сможете найти такое в продаже. На таком продукте необходимо внимательно изучить срок годности, а также убедиться, что в составе нет ничего, кроме собственно молока.
5. Даже если вас заверяют в свежести продукта и дата на упаковке твердит это, лучше всё равно перестраховаться. Для этого вам необходимо закипятить буквально 100 мл молока. Если оно начнёт расти, а не сворачиваться в творожок, то всё в порядке. Кроме того, неплохо было бы проверять и вкусовые качества продукта. Элементарно, козочка могла поесть какую-то горькую траву, и это могло сказаться на вкусе молока.
6. Козье молоко используйте только после кипячения.
7. Молоко является достаточно жирным продуктом. Поэтому, когда вы начинаете его вводить в рацион малыша – обязательно разводите 1:3 с водой. После адаптации крохи пропорции можно изменять и брать уже 1:2, а потом и 1:1.
8. Первый прикорм должен включать в себя не больше чайной ложечки. Если не последовало никакой реакции, то потихоньку повышайте разовую порцию для малыша и выходите на 100 миллилитров в сутки (50 миллилитров воды и 50 миллилитров козьего молока).
9. Не стоит малыша-искусственника полностью переводить на кормление козьим молоком. Оно не даст малышу полный комплект нужных витаминов и микро- и макроэлементов.

Вот мы и рассмотрели правила употребления козьего молока грудными детками. Узнали, что оно более ценное, чем коровье, в частности из-за низкого содержания казеина и лактозы. Но также выяснили, что оно не может полностью замещать кормление грудью или смесями, так как не даёт полноценный комплекс необходимых витаминов, микро- и макроэлементов.



Источник: https://zdorovyemalisha.ru/pitanie/koze-moloko-rebenku.html