С какого возраста можно мясо ребенку

Можно ли детям свинину: с какого возраста и как готовить

Свинина детям полезна не меньше других видов мяса, хотя некоторые родители избегают вводить ее в прикорм малышей по надуманным причинам. Педиатры же советуют отказаться от предрассудков. Тем более, если ребенок плохо набирает вес или склонен к анемии.

Свойства мяса

Свинина более жирна, чем кролик или курятина. Но жир молодого мяса быстро переваривается ЖКТ.

Соединительной ткани в нем меньше, чем в говядине, мышечные волокна более рыхлые, легче разделяются, имеют нежный вкус. По этим причинам продукт рекомендуют для детского питания.

Кроме того, в составе свинины сконцентрировано много аминокислот, есть практически вся группа витамина В, железо, натрий, магний, фосфор, цинк.

Свинина быстро насыщает, редко приводит к тяжести в желудке и другим неприятным симптомам со стороны пищеварения, поэтому ее рекомендуют при физическом истощении, после изнурительных нагрузок или длительных заболеваний. Аллергию этот продукт вызывает не чаще других видов мяса. А при непереносимости коровьего белка становится хорошей альтернативой говядине.

Вред свинины бывает связан с неумеренным употреблением, выбором слишком жирного сорта, неправильным приготовлением. Противопоказаний у этого мяса немного: индивидуальная непереносимость, почечная, печеночная недостаточность, панкреатит, некоторые заболевания кишечника.

Свинина детям: с какого возраста

Мнение, что этот продукт не подходит малышам до 2–3 лет, ошибочно. Вводить в рацион его можно уже на первом году, соблюдая обязательные условия:

• предлагать ребенку только гомогенное мясное пюре из молодого мяса;
• не добавлять в блюдо соль и пряности;
• не злоупотреблять гарнирами.

Период, когда ребенку можно свинину, определяют с учетом физического развития и особенностей питания. Обычно это 7–9 месяц жизни. К этому времени грудничок должен кушать овощи, фрукты, курятину, кролика.

1. С начала прикорма до 1–1,5 лет рекомендуется только пюре из отварного мяса.
2. Первую порцию в объеме 0,5 ч. л. дают попробовать в утреннее кормление. После наблюдения за реакцией организма (1–2 дня) постепенно увеличивают объем до 40–50 г.
3. Кушать свинину рекомендуется до 3 раз в неделю.

Деткам с достаточным для жевания количеством зубов рекомендуется готовить тефтели, биточки и другие блюда из мелкорубленого мяса. Малышам 2 лет и старше — нарезать мясо тонкими ломтиками или небольшими кусочками, варить супы. С 5 лет ребенок может кушать как взрослый: кусковые порции мяса. Норма употребления — до 150 г. в день.

Сочетать свинину желательно с продуктами, богатыми клетчаткой: капустой, кабачками, отварным молодым картофелем. Периодически можно делать блюда из смешанного фарша: например, котлеты из свинины с курицей. Так как это мощный источник энергии, на ужин есть ее не следует. Традиционное время для мяса — обеденное.

Свинина детям: рецепты

Жареное мясо, копчености, закуски с большим количеством острых специй малышам вредны. Решая, что приготовить ребенку из свинины, предпочтение нужно отдавать щадящим методам: варке, тушению, запеканию в собственном соку. Соль нужно добавлять умеренно, использовать промышленные соусы: кетчуп или майонез, не следует.

Отварное мясо свинина ребенку

Выбирать желательно филейные части без шпика или шейку. Опускать мясо следует крупным куском в уже кипящую воду. Варить под крышкой: 10 минут на среднем огне, затем на медленном в течение 1 часа.

Соль — класть за 5 минут до готовности. Детям старше 1 года можно добавлять в бульон зелень петрушки, укроп, лавровый лист, лук. Готовое мясо остужать, вынув из воды. Для пюре — измельчать в блендере теплым.

Котлеты ребенку из свинины

На 500–600 г. маложирного мяса:

• ломтик белого хлеба — 50 г.;
• сырое яйцо;
• луковица;
• измельченная зелень;
• растительное масло.

Измельчить свинину, хлеб размочить в молоке и ввести в фарш. Добавить мелко натертый лук, взбитое яйцо, зелень, посолить. Тщательно вымесить массу и налепить небольшие котлетки. Обжарить на масле или потушить.

Больше рецептов котлет для крох в этой статье.

Суп из свинины для детей

Ингредиенты:

• свинина — около 300 г.;
• молодые кабачки — 200 г.;
• картофель — 150 г.;
• небольшая морковь;
• томатное пюре — 2 ст. л;
• лук;
• рис — 1 ст. л.

Приготовить бульон из мяса, положить нарезанные ломтиками кабачки, рис, тертую морковь и лук. Варить 10 минут, затем добавить картофель, томатное пюре, посолить. Подавать, посыпав измельченной зеленью.

Как выбрать мясо

Качественная молодая свинина имеет нежный розовый цвет, без сгустков крови, с белым эластичным шпиком, издает легкий запах свежего мяса. Наощупь — слегка податливая, нелипкая.

У продавца обязательно должны быть документы о прохождении санитарного контроля, а части туши — иметь соответствующий штамп. Вне зависимости от того, магазинное мясо или принадлежит частному хозяйству.

Продукт с небольших ферм вызывает большее доверие, так как там реже используют гормональные добавки для откорма скота.

Источник: https://PitanieMalysha.ru/racion/mozhno-li-detjam-svininu-s-kakogo-vozrasta-i-kak-gotovit/

С какого мяса лучше начинать прикорм ребенку

Часто мамы теряются, не зная, с какого мяса начинать прикорм ребенку. Ценность присутствия в рационе детей животного белка признается всеми педиатрами.

Но затруднение у мам вызывает выбор «происхождения» этого продукта питания, ведь известно, что говядина, свинина, курица, индюшатина и крольчатина отличаются по своему составу и степени полезности.

Кроме того, рекомендации о том, когда лучше начинать вводить мясной прикорм в рацион, очень разнятся.

С какого возраста начинать

Примерно к шести месяцам организм малыша начинает испытывать дефицит железа, того количества минеральных веществ, что поступают ребенку от кормящей матери, уже не хватает.

Начиная вводить в рацион младенца животный белок, вы восполняете этот недостаток. Ведь мясо полно не только железа, но и даст малышу достаточно белков для его полноценного развития. Кроме того, оно содержит т.н.

незаменимые аминокислоты, которых нет в растительных белках, но крайне необходимы человеческому организму.

Когда лучше начать вводить мясной прикорм ребенку вам порекомендует педиатр, основываясь на наблюдениях за его развитием и состоянием здоровья.

Как правило, время для первого мясного прикорма наступает после того, как малыш успешно распробует овощи, фрукты и каши.

До 6 месяцев пробовать мясо не рекомендуется, поскольку до этого пищеварительная система малыша еще не вырабатывает необходимый для расцепления белков набор ферментов, а плохо переваренные белки не только не принесут пользы организму, но могут еще и, вызвав в кишечнике процессы гниения, тем самым доставить ребенку дискомфорт.

Какое мясо выбрать

1. Мясо курицы органично сочетает в себе пользу и доступность, ведь курятина один из самых недорогих видов мяса. Кроме того, этот продукт полон витаминов группы В и железа, богат магнием и цинком, имеет оптимальное соотношение жиров. Но у некоторых детей куриный белок может вызвать аллергию.

   Кроме того зачастую куриц выращивают, используя медикаменты и антибиотики, следы которых можно потом обнаружить в волокнах.

2. Кроличье мясо считается диетическим и одним из самых безопасных для питания склонных к аллергии детей, а содержание витаминов и минералов в нем значительно выше, чем в остальных видах мяса. Крольчатину можно применять для первого мясного прикорма.

3. Мясо индейки — еще один диетический вид мяса. С него педиатры также рекомендуют начинать введение первого мясного прикорма. Его усвоение не отнимет много сил у кишечника малыша.
4. Мясо говядины рекомендуют при лечении анемии, а значит оно богато железом больше, нежели другие виды мяса.

   Легко усваивается и рекомендуется педиатрами для первого знакомства ребенка с мясными продуктами.

5. Телятина из-за большого содержания белков коровьего молока может вызывать аллергию, поэтому для питания детей не рекомендуется.
6. Считается, что свинина перенасыщена жирами, она слишком тяжела для пищеварительной системы малышей. Но не все части свиньи одинаково жирны.

   Например, если взять вырезку — то по соотношению белков и жиров она будет как говядина. Часто свинину рекомендуют вводить тем детям, кто болен дерматитом.

Как правильно вводить мясной прикорм

Как и любой другой новый продукт, животный белок лучше начать вводить в рацион ребенка постепенно, внимательно наблюдая за реакцией систем организма малыша на это. Начинать давать мясное пюре можно с половины чайной ложечки, плавно доводя объем богатой животными белками пищи до 10 чайных ложек (50 гр) к 8 месяцам и до 15 (80 гр) к году.

Волокна должны быть однородно перемолоты до состояния пюре, чтобы кишечнику малыша было легче справиться с этой и без того тяжелой пищей.

Можно смешивать новый мясной продукт с уже знакомыми малышу — овощами и кашами. Так организму ребенка будет легче справляться с перевариванием. Давать ребенку мясное пюре лучше один раз в день и не превышая рекомендованного объема, потому что излишек белка отразится на функционировании почек и выводительной системы в общем.

Покупать баночки или готовить самой?

Для введения животного белка в прикорм можно использовать мясные детские консервы. На производствах, как правило, контролируют качество сырья и всей продукции на каждом этапе изготовления.

Кроме того, мясное детское пюре отличается по степени измельчения мясной продукции — обращая внимание на рекомендованный возраст ребенка, можно постепенно приучить кишечник малыша переваривать не только мелко перемолотые, но и крупноизмельченные волокна.

Мясное пюре из баночек должно содержать минимальное количество добавок — и никакой соли и сахара.

Если же вы решили готовить мясное пюре ребенку сами, то вам можно отварить кусок мяса до готовности, тщательно измельчить его в блендере и, разделив получившийся фарш на порции, заморозить.

Важно помнить, что нельзя использовать никаких приправ — ни соли, ни сахара. Кусок мяса обойдется вам относительно недорого, чего не скажешь о стоимости мясных пюре в баночках.

Купить действительно свежее и качественное мясо сейчас очень сложно, поэтому мамы не рискуют здоровьем малышей и выбирают мясные пюре в баночках.

Источник: https://RazvitieMalysha.ru/grudnichok/prikorm/s-kakogo-myasa-nachinat-prikorm-rebenku.html

Когда вводить мясо в прикорм: первое расширенное меню

Организм ребенка развивается быстрыми темпами, поэтому с каждым месяцем требует большего количества пищи и более разнообразного меню. Когда же вводить мясо в прикорм, чтобы обеспечить крохе полноценный рацион, предотвратить недостаток жизненно важных микроэлементов и зарядить энергией?

Вводить мясной прикорм в некоторых случаях можно уже в 5,5 месяца, но если особых показаний нет, то лучше подождать до 7-8

Когда вводить мясо в прикорм

Первый прикорм ребенка оптимально начинать в 6 месяцев с овощного пюре или каши. Примерно через 1,5 месяца в меню добавляют мясо.

Педиатры настаивают на том, что ранний прикорм мясными блюдами можно начинать только по строгим показаниям. Организм ребенка условно готов к перевариванию животного белка примерно к 7,5-8 месяцам.

Это касается как искусственников, так и малышей, получающих мамино молоко.

Если ребенок аллергик, у него низкий уровень железа в крови, наблюдаются признаки рахита и серьезный недостаток веса, вводить мясо в рацион можно уже в 5,5 месяцев. Это монокомпонентные гомогенизированные мясные консервы.

Мясо в несколько раз богаче железом, чем молочные продукты, овощи и фрукты. К тому же это железо усваивается быстрее и легче почти в 20 раз.

Кроме того, мясо – источник белка, который особенно необходим ввиду роста и развития тканей и систем организма, в нем много витамина В, важного для нервной системы человека.

Начинать прикорм лучше с диетического мяса — кролика, индейки

С какого мяса начинать прикорм

Вводить мясо в прикорм следует исходя из состояния ребенка. Если малыш здоров, у него не наблюдается признаков аллергии и непереносимости каких-либо продуктов, мясо может быть любым:

• постная говядина;
• телятина;
• свинина;
• крольчатина;
• индейка;
• курица.

Полезно:  Кормление новорожденного малыша грудью: все нюансы

При наличии лактозной непереносимости или аллергии на белок коровьего молока говядину и телятину в качестве первого прикорма рассматривать не стоит.

Наиболее легкими для переваривания и безопасными для здоровья ребенка являются мясо кролика и индейки. Блюда из них редко вызывают аллергические реакции. Индейка вообще относится к высокодиетическим продуктам.

В мясе этой птицы очень редко накапливаются вредные для здоровья элементы.

Предложить мясное блюда можно ребенку во время обеда с привычным для него овощным пюре или кашей. Объем прикорма не должен превышать половины чайной ложки. Далее в течение нескольких дней необходимо наблюдать за состоянием ребенка, не менять вид мяса и его дозу.

Позже, к году, ребенок должен получать данный продукт ежедневно.

Если ребенок капризничает, у него нарушен стул, появилась сыпь, прикорм необходимо прекратить, выдержать паузу в несколько дней до нормализации состояния, а затем снова вводить мясо, но уже другого вида.

Если картина вновь повторяется, возможно, ребенок еще не готов к изменению рациона. Здесь нужна консультация педиатра.

Из всех известных видов мяса для ребенка самым сложным для переваривания является телятина, так как она богаче всех остальных животным белком, на расщепление которого требуется много фермента и времени.

Многие специалисты склоняются к тому, что ребенок должен употреблять в пищу то мясо, которое обычно присутствует в меню семьи. Малыш еще в утробе матери знакомился с привычными для нее мясными блюдами.

Кроме этого маме будут проще в будущем, так как вся семья употребляет одинаковые блюда. Исключение составляет лишь наличие у крохи аллергии на белок и лактозу.

Здесь для прикорма подходит только крольчатина и индюшатина.

Когда малыш уже достаточно подрастет, можно будет готовить ему тефтельки, котлетки на пару и другие мясные изыски

Как готовить мясо для прикорма

Обычно в качестве первого мясного прикорма предпочтение отдается однородным пюре, приготовленным дома или купленными в магазине детского питания. Иногда мама выбирает вариант супчика, приготовленного на базе овощного бульона с измельченным мясом. Вся зависит от уровня здоровья малыша, наличия проблем с пищеварением.

Как приготовить мясо для первого пюре?

1. Небольшой кусочек мяса отваривают в первой воде 10-15 минут.
2. Затем воду меняют.
3. Мясо промывают
4. Варят до готовности от 45 минут до 1,5 часа в зависимости от вида мяса.

Мясо должно быть однородным по структуре без содержания жира и пленок. Когда кусочек приготовлен, его дважды пропускают через мясорубку либо измельчают в блендере до получения однородного пюре.

Чтобы добиться такой гомогенной консистенции, к мясу добавляют небольшое количество овощного бульона и отварных овощей по сезону.

Первое мясное блюдо должно быть похоже на обычное детское пюре, к которому малыш уже привык.

Последнее измельчают, а овощи достаточно аккуратно помять вилкой. Доля супа в детском меню не должна быть большой. По энергетической ценности это не очень богатое блюдо. Его главная польза – это легкость усвоения.

Он хорошо влияет на микрофлору кишечника, так как является средой для размножения полезных бактерий.

Когда мясо уже введено, можно переходить на субпродукты, к ним чаще всего относят печень. Детям не всегда нравится этот продукт, хотя ценность его очень велика ввиду содержания большого количества витамина А и железа.

Печень отваривают до готовности во второй воде, пропускают через мясорубку, добавляют морковь. Полученный детский паштет можно давать как самостоятельное блюдо. В первые мясные блюда нельзя добавлять специи, в том числе соль и лук.

Пусть малыш употребляет действительно полезные и безопасные продукты.

Полезно:  Способы хранения сцеженного грудного молока

Любое мясное блюдо можно держать в холодильнике не более суток. Если это магазинные консервы, их перекладывают в стеклянную баночку с крышкой и хранят до следующего дня, не более.

Пере употреблением консервы разогревают на паровой бане. Каждая мама может свести к минимуму негативные последствия от введения прикорма.

Достаточно правильно готовить первые блюда, придерживаться схемы прикорма и терпеливо относится к капризам малыша.

Источник: https://agushkin.ru/kormlenie/kogda-vvodit-myaso-v-prikorm.html

Когда вводить в прикорм мясо — возраст и виды мяса

С появлением в семье первого малыша у родителей появляется множество волнующих вопросов, на которые необходимо найти ответ.

Если в самом начале жизни грудничка мама точно знает, что лучшая еда – это материнское молоко или молочная смесь, то с ходом времени возникает основная проблема: с какого мяса начинать прикорм и с чего начать введение первого пюре?

С чего начинается знакомство малыша с взрослой пищей?

Когда возраст ребенка приближается к полугоду, мама начинает задумываться о введении первого продукта, польза которого окажется не меньшей, чем от грудного молока. Опытные педиатры рекомендуют начинать вводить в рацион ребенка прикорм тогда, когда у него прорежется хотя бы  два зуба.

Безусловно, первой едой младенца будет не мясо или мясное пюре, а фрукты и овощи. Для начала познакомьте ребенка с цветной капустой, морковью, кабачком, картофелем, томатом, яблоками и грушей. Обязательно соблюдайте рекомендации специалиста по дозировке пюре. Когда малыш уже будет кушать все перечисленные продукты, прикорм можно разнообразить и начать вводить мясо.

С какого вида мяса нужно начинать прикорм младенца?

Специалисты утверждают, что вводить  прикорм для ребенка в виде мяса стоит начинать с нежирных сортов продукта. Отдайте предпочтение говядине или телятине. Выбирайте мякоть без жира и кости.

Когда ребенок привыкнет к этому мясу, можно  познакомить малыша с печенью, индейкой, курицей и крольчатиной. От употребления баранины стоит воздержаться до достижения ребенком возраста трех лет.

В каком виде давать ребенку новый продукт?

Стоит сказать, что этот вопрос разделил мнения специалистов. Одни утверждают, что вводить мясо можно с приготовления на нем бульона, другие же говорят, что польза от такого прикорма минимальна.

Эта категория специалистов утверждает, что вводить мясо можно с приготовления из него пюре. Рассмотрим подробно и тот и другой вариант.

Как вводить прикорм из мяса, должна решать каждая мама, опираясь при этом на индивидуальные особенности своего ребенка.

Вариант первый: введение первого бульона

После этого необходимо слить бульон и налить новую воду. Проделайте подобную манипуляцию три раза. Когда мясо сварится, можно остудить бульон и давать его ребенку.

Стоит напомнить, что телятина и говядина варится несколько дольше, чем печень, курица и индейка.

Когда малыш познакомится с данным блюдом, можно  начать давать ему пюре. Для приготовления мяса вам необходимо отварить продукт до полной готовности, после чего перемолоть его блендером.

Далее, прикорм крохи стоит разнообразить блюдами, которые приготовлены из нескольких ингредиентов с добавлением мясного продукта.

Вариант второй: знакомство с мясом через кашеобразные блюда

Если вы считаете, что прикорм из мясного продукта стоит начинать с введения пюре, то для этого отдайте предпочтение телятине или индейке. Когда малыш страдает анемией или пониженным уровнем железа в крови, стоит начать прикорм с введения печени.

Для приготовления пюре вам необходимо пропустить мясо индейки или печень через мясорубку несколько раз. После этого отварите полученную массу. Когда блюдо будет готово, необходимо повторно перемолоть его блендером.

В последнюю очередь необходимо произвести постепенное введение мяса в виде бульона.

Альтернативный вариант

В наше время на полках продуктовых магазинов вы можете обнаружить массу разнообразного детского питания. Помимо фруктов и овощей в баночках можно встретить всем знакомое мясное питание.

Выбирая для своего крохи такой вариант, внимательно изучайте состав продукта, срок годности и дату выпуска. Отдавайте предпочтение только проверенным производителям, продукцию которых вам приходилось приобретать ранее.

В каком возрасте лучше начинать вводить новый прикорм?

Давать ребенку печень, индейку, курицу и другие виды мяса необходимо не ранее, чем через полгода после рождения. Многие педиатры рекомендуют угощать малыша новыми мясными продуктами не ранее, чем в девять месяцев. При отсутствии проблем со здоровьем давать ребенку мясо стоит лишь после одного года.

Бульоны и супы, которые сваренные на основе костей должны войти в рацион малыша не ранее, чем после одного года. Запеченное мясо стоит давать ребенку только после двух лет. Жареные котлеты и прочие продукты из индейки, печени и свинины давать крохе рекомендуется только после трех лет.

Как правильно познакомить малыша с новой пищей?

Для того чтобы польза от взрослой пищи была максимальной, а ее употребление не принесло вреда, необходимо правильно организовать введение нового продукта в рацион.

Если вы решили начать с бульона, то для начала порция блюда должна быть равна одной чайной ложке. Смешайте новый продукт с привычным вашему чаду овощным пюре. Внимательно следите за реакцией организма на новую пищу.

Если вы не заметили ничего особенного, то на следующий день можно дать уже две чайные ложки отварной жидкости.

Постепенно за две недели объем новой пищи должен быть доведен до нормы, которую необходимо давать крохе в сутки.

В том случае, когда новая пища входит в питание малыша с пюреобразной консистенции, стоит давать для начала половину чайной ложки продукта. Добавьте приготовленную массу в привычную еду, и проследите, как маленький организм реагирует на нее. Постепенно увеличивайте массу пищи. Помните, что сначала нужно приучить кроху к одному виду мяса и уже потом приступить к введению другого.

Сколько нового продукта давать в день?

Когда ваше чадо уже полностью освоило новую пищу, ежедневно в его рационе должно присутствовать 50-70 грамм белкового продукта. Эта цифра указана для детей, не достигших одного года.

На втором году жизни малышу необходимо давать 100 грамм рассматриваемого продукта в день. По истечении трех лет, кроха может употреблять неограниченное количество мяса в сутки, но его масса должна быть не меньше, чем 150 грамм за день.

При желании можно разделить оговоренное количество на несколько приемов. В этом случае организм лучше будет усваивать новый продукт, а польза от этого будет максимальной.

Как разнообразить меню маленького человечка?

Наверняка каждая мама хочет дать своему чаду максимальную пользу от приготовленной пищи. Помимо этого, питание должно быть разнообразным и вкусным. В том возрасте, когда вводится мясо в рацион, малыш кушает уже достаточно много продуктов. Комбинируя их между собой, можно организовать разнообразное меню.

Несомненную пользу принесет малышу овощной суп, сваренный на мясном бульоне. Также вы можете предложить маленькому человечку мясную кашу или овощи с белковым продуктом. Разнообразные отварные тефтели, котлетки и домашние колбаски по достоинству оценят все дети.

Кормите вашего кроху вкусно, сытно и полезно!

Полезные статьи:

Источник: https://babyeat.ru/firstfood/begin/kogda-davat-rebenku-mjaso.html