Зеленый кофе растворимый гранулированный

Зеленый кофе. Плюсы и минусы для здоровья

Один из самых любимых напитков населения земного шара готовится из плодов деревьев семейства Мареновые. Обычно ароматное лакомство готовится из обжаренных зерен, которые измельчают до порошкообразного состояния в кофемолке, а затем заваривают.

Однако многие любители напитка рекомендуют варить его из зрелых плодов, не подвергшихся тепловой обработке. Так как бобы без обжарки имеют зеленый цвет, лакомство называют — зеленый кофе.

Правда или миф его невероятная польза для здоровья? Попробуем узнать у специалистов.

Исследования свойств напитка впервые проводились 30 лет назад. Тогда они касались таких целебных качеств лакомства как способность к регенерации печени, общей детоксикации организма, противораковой особенности блокировать развитие метастаз. Многие предположения ученых подтвердились, а некоторые не оправдались.

Вся правда о зеленом кофе

Мнение о способности продукта подавлять раковые клетки подтвердилось в ходе экспериментов. Оказалось, что технически уникальные соединения нейтрализующие рост опухоли в большинстве своем уничтожаются в процессе обжаривания зерен, поэтому более полезны зеленые зерна богатые антиоксидантами.

По шкале способности поглощать радикалы зеленый кофе занимает позицию равную 2500 ORAC, в то время как черника находится на скромном 10 месте, а апельсины на 3-ем.

Такая необыкновенно высокая концентрация антиоксидантов позволяет использовать напиток в качестве средства от старения организма, повреждения клеток и снижения риска возникновения онкологии.

•  Способность восстанавливать работу ЖКТ

На 50% зеленые зерна состоят из углеводов, в основе которых преобладают полисахариды. Их молекулярная масса в кофе выше, чем в любых других растениях. Благодаря высокому содержанию веществ напиток является хорошим защитником желудочно-кишечного тракта от повреждений, болезнетворных бактерий и вирусов.

•  Зеленый растворимый кофе не содержит кафестрол

Дитерпеновая молекула, входящая в состав напитка (кафестрол) увеличивает уровень холестерина в крови у любителей лакомства до 10 процентов. Соединение образуется только при обжарке зерен. Но с его отсутствием теряются положительные способности кафестрола оказывать антиканцерогенное влияние на организм и подавлять развитие болезни Паркинсона.

•  Продукт понижает кровяное давление

С 2005 года начались масштабные исследования призванные выяснить, полезен ли зеленый кофе для регуляции артериального давления. Ученые получили результат подтверждающий мнение о положительном влиянии напитка.

В эксперименте участвовали добровольцы с мягкой гипертензией. Тестируемые участники получали определенное количество водорастворимого экстракта полученного из зеленых бобов.

Результат показал зависимость показателей диастолического и систолического давления от дозировки препарата.

•  Диета с зеленым кофе способствует снижению веса

Широкую огласку получили исследования проведенные доктором Джо Винсоном из университета Скрэнтона направленные на изучение эффекта потери избыточной массы тела при употреблении необжаренных зерен.

Результаты показали снижение процента жиров в организме без существенных изменений привычного рациона питания.

На вопрос: Худеют ли от зеленого кофе? эскулапы ответили положительно. Возглавивший исследования доктор Винсон отметил, что такой эффект лакомства достигается из-за высокой концентрации в нем хлорогеновой кислоты, которая повышает всасываемость глюкозы, обладает антидиабетическими свойствами и стимулирует потерю веса. Вещество в большинстве своем уничтожается при обжаривании зерен.

•  Напиток регулирует энергетический обмен

Необжаренные бобы  используются для изготовления препаратов, в основе которых находится вещество лептин. Зеленый кофе отличается высоким содержанием этого пептидного гормона способного регулировать обменные процессы жировой ткани. Благодаря наличию этого вещества напиток является уникальным средством для подавления аппетита, снижения риска ожирения и развития диабета второго типа.

Исследования, подтвердившие действие лептина были проведены в 1994 году. Инъекции вещества животным позволили уменьшить массу тела особей, привели к повышению двигательной активности и усилению термогенеза.

  Побочные эффекты от зеленого кофе

О пользе и вреде напитка ходит много слухов и легенд, которые требуют подтверждения или опровержения специалистов. Одни любители лакомства отмечают его полезные качества, другие отмечают наличие побочных эффектов. Попробуем узнать мнение ученых по данной проблеме.

Зеленый кофе. Правда или ложь его негативное влияние на здоровье?

В ходе проведенных экспериментов ученые не выявили каких-либо побочных эффектов от употребления напитка. Единственным ограничителем его применения в больших количествах является кофеин.

Алкалоид присутствует в зернах независимо от способа их обработки, но достигает высокой концентрации, растворяясь в жидкости при повышении температуры.

Как известно, кофеин не полезен для беременных или кормящих женщин, так как оказывает возбуждающий эффект на ЦНС.

Несмотря на отсутствие негативного влияния, на здоровье человека существует один неприятный побочный эффект о котором стоит знать любителям дет для похудения.

 Зеленый кофе, польза и вред «летучего состава»

Много столетий назад плоды кофейных деревьев не случайно стали обжаривать перед употреблением. Таким образом, гурманы не просто хотели добиться приятного аромата и великолепного вкуса напитка, а избавлялись от летучих соединений присущих зеленым бобам.

Эти вещества, состоящие из короткоцепочечных жирных кислот, азотосодержащих молекул и альдегидов имеют невероятно неприятный запах и вкус.

Поэтому отзывы о высоких гастрономических качествах, который имеет зеленый кофе – обман, не нуждающийся в опровержении, достаточно открыть упаковку и понюхать зерна.

Именно из-за таких свойств необжаренные семена никогда не использовались ранее для приготовления освежающего ароматного лакомства.

Летучие соединения богаты уксусной кислотой вызывающей едкий запах, пропионовой и бутановой кислотами, придающих напитку аромат прогорклого масла, веществами бутанол и пентаналь дающими тошнотворный эффект и вызывающими рвотный рефлекс.

На вопросы о высоких вкусовых качествах, который имеет зеленый кофе. Миф или реальность его замечательные кулинарные особенности, ответ следует отрицательный. Несмотря на пользу для здоровья, напиток имеет неприятные запах и вкус, вызывающие рвоту.

Этот эффект необработанных зерен нейтрализуется в процессе обжарки семян, когда летучие соединения разрушаются под воздействием высоких температур.

К сожалению, вместе с неприятнопахнущими веществами уничтожаются в большей степени присущие плодам полезные антиоксиданты и витамины.

 Зеленый кофе. Состав и способ приготовления

В состав необжаренных зерен входят:

•  Энергонезависимые алколоиды. Это кофеин, теофиллин, параксантин, теобромин, либерин, григонеллин.
•  Углеводы. Из них преобладают полисахариды, такие как арабиногалактан. В зернах содержится также моносахарид манит – мощный поглотитель гидроксильных радикалов.
•  Кофе зеленый растворимый гранулированный содержит в составе белки группы 11-S, большинство которых расщепляются до аминокислот в процессе созревания.
•  Липиды. Сюда входят: линолиевая, пальмитиновая, олеиновая, стеариновая, арахидоновая кислоты, дитерпены, сложные эфиры, амиды, триглицериды.
•  Антиоксиданты. В большой концентрации содержится хлорогеновая кислоты способствующая растворению кофеина, более мощная по антиоксидантному воздействию на организм, чем витамин С.
•  Летучие соединения, придающие напитку неприятный вкус и запах. Это пропиновая, уксусная, бутановая, пентановая, капроновая, гептановая, октановая, нонановая, декановая кислоты и другие производные.

 Зеленый кофе. Способ приготовления

Купленные зерна следует измельчить, для этого понадобится кофемолка. Для зеленого кофе подойдет обычная техника, такая же, как и для обжаренных бобов. Некоторые любители напитка предпочитают плоды сначала обжаривать на сковородке, после тепловой обработки они теряют некоторые полезные свойства, зато приобретают более приятный вкус и запах.

После того как кофейные плоды будут измельчены в порошок, одну чайную ложку мелко помолотых бобов смешивают с сахаром по вкусу и заваривают с помощью френч-прессе. Если нет такой возможности, напиток просто заваривают кипятком в керамической посуде и настаивают в течение пяти минут. Готовый отвар специалисты советуют процеживать через сито.

Есть еще несколько способов приготовить зеленый кофе. Инструкция по применению зерен как средства для похудения, допускает традиционный способ варки бобов в турке на слабом огне. В таком случае кофе томится в горячей воде, которая не доводится до кипения в течение нескольких минут. Кроме этого, целебный напиток можно сварить в гейзере, обычным способом.

Источник: http://2health.ru/zelenyj-kofe-plyusy-i-minusy-dlya-zdorovya/

Зеленый кофе польза и вред для организма, состав

В последнее время зеленый кофе, польза и вред которого активно обсуждаются на многих порталах — вызывает огромный интерес.

Переработанные плоды кофейного дерева перехватили первенство благодаря чудодейственным свойствам. Интернет пестрит статьями о магических новинках, а торговцы «потирают руки» от предвкушения неслыханной прибыли. Что это, действительно ли полезный способ похудеть или очередное поклонение моде?

Свойства зеленого кофе

С таким продуктом люди сталкиваются не так часто, многие из них не подозревают, что сырье используют в пищевых добавках. Зеленый кофе — необжаренные плоды обычных сортов кофейных деревьев. Разница с переработанными зернами — во вкусе и в меньшем количестве хлорогеновой кислоты, продуцируемой растениями, поэтому зеленый кофе обладает:

• мощными антиоксидантными свойствами;
• содержит большой процент действующего компонента — хлорогеновую кислоту;
• снижает уровень сахара крови;
• громадным количеством защитных свойств

Если покупать экстракт зеленого кофе в аптеках, то на упаковках указывают дозу активных веществ, и человек получает некий стандарт, необходимый для получения благоприятного эффекта.

После проведения небольших исследований, выяснилось, что у людей, принимающие вытяжку хлорогеновой кислоты через 30 мин. после приема пищи наблюдалось снижение уровня сахара крови на 24%, а через 2 часа — на 31%.

Известно, что продукт — регулятор аппетита.

В результате теста специалисты выявили, что концентрированная кислота, извлеченная из зеленого кофе, снижает уровень глюкозы, а, следовательно, уменьшает аппетит, и за счет этого человек худеет.

На Востоке пьют зеленый кофе миниатюрными чашечками, вмещающими не более 2‒3 глотков. Большое количество опасно для организма — может вызвать бешеную аритмию сердца либо скачок давления. Сахар в него не кладут.

Пьют с финиками, а прием уважаемых гостей всегда начинается с угощения кофе. Традиция настолько укоренилась, что отказ от напитка они сочтут как пренебрежительное отношение к гостеприимству хозяина.

Но повторить его изготовление можно лишь в условиях арабской пустыни. Для ритуала нужен костер, определенная культура, атмосфера, пряности.

Настоящий напиток необычайно крепок, особенно если его варят с кардамоном или имбирем.

Рецепт зеленого кофе с имбирем

В Сети уже есть отзывы тех, кто похудел с помощью нашумевшего напитка за две недели. Он помогает исчезать ненавистным килограммам и при этом ощущать бодрость весь день. Для напитка понадобится:

• 1 ст. л. кофейных бобов, перемолотых до мелкого порошка;
• имбирный ломтик без кожуры, измельченный на терке;
• чистая вода;
• турка

Кофе засыпают, добавляют имбирь и заливают 150 мл воды. Содержимое томят на медленном огне, а при появлении первых пузырьков снимают и настаивают минут 10. Только после этого переливают в кружку.

Максимальный эффект получается, если не разбавлять настой молоком и сахаром, хотя вкус напитка может не понравиться. Приправить готовую смесь можно гвоздикой, соком лимона либо корицей.

Это позволит улучшить аромат.

Сейчас гипнотизируют рекламой препаратов, созданных на основе зеленого кофе с имбирем и другими специями для похудения. Рассказывают о мистических свойствах пищевых добавок для сжигания жиров без ущерба здоровью и масел на его основе.

Тропикана Слим Зеленый кофе

Многие женщины, одержимые страстью к различным диетам, уже оценили препарат, выпускаемый в форме таблеток и порошка. Представители известной фирмы «Эвалар» уверяют, что для коррекции фигуры средство помогает лишь в комплексе с другими мероприятиями.

Препарат разгоняет метаболические процессы, и позволяет организму самостоятельно справиться с лишним жиром. Специалисты убеждены в том, что рацион, посильные физические нагрузки в комплексе с концентратами дает наилучший результат.

Упаковка рассчитана на 1 месяц приема, и те, кто уже прошел курс, утверждают, что с препаратом «Тропикана Слим Зеленый кофе» худеют быстрее и легче. Поразительные результаты получают женщины и после косметических процедур.

Масло зеленого кофе

Индустрия красоты мгновенно отреагировала и взяла на вооружение концентрат, созданный природой. Достоинство масла в его влиянии на различные типы волос, ногтей, кожи и результативном повседневном уходе. Чаще используют недозревшие бобы аравийского кофе, а масло на их основе выделяется среди других растительных экстрактов невероятной эффективностью:

• тонизирует и делает кожу эластичной, упругой;
• сглаживает морщины;
• незаменимо для профилактики целлюлита;
• успокаивает чувствительную кожу;
• смягчает при ожогах, воспалениях, раздражениях;
• ускоряет рост волос, ногтей, устраняет их повышенную ломкость;
• освежает лицо и придает блеск волосам.

Послеродовые растяжки приводят в ужас молодых мам, но масло зеленого кофе помогает устранить их, и многие убедились, когда воспользовались растительным сокровищем.

Как выбрать хороший зеленый кофе

Специалисты рекомендуют отдавать предпочтение не обжаренным зернам в вакуумной упаковке, так как, качество зависит от срока годности. Хлорогеновая кислота содержится в масляных эфирных соединениях, и при неправильном хранении они улетучиваются. Помещают кофе в керамическую или стеклянную банку с плотной крышкой, а мелят перед употреблением.

Как правильно сварить

Способ приготовления может быть разным, но в отличие от черного напитка, зеленый кофе в зернах или порошок ошпаривают и настаивают. На вкус напоминает обычный травяной отвар. Пить рекомендуют за 20 минут до еды.

Многие готовят его как черный кофе, а дополняя другими полезными компонентами — кардамоном, имбирем, гвоздикой — получают лекарственный напиток. В него добавляют и сахар, а хлорогеновая кислота не дает проникнуть в кровь, аппетит снижается, и человек постепенно сбрасывает вес.

Как похудеть с помощью зеленого кофе

Любители всевозможных диет всякий раз после ее прекращения возвращают свои килограммы. Статистика говорит о том, что печальный возврат к прежним формам происходит примерно в 95‒96% случаев.

Причина в том, что за короткий промежуток времени организм не способен перестроить сложнейшие процессы так, чтобы изменилось пищевое поведение и привычки.

Действительно ли зеленый кофе помогает, ведь похудение — сложный процесс, и он делится на 2 этапа:

• период сжигания жиров;
• удержание достигнутых результатов

Самый сложный и, порой, непреодолимый шаг — сохранить стройную осанку.

Вес тела — это жир, мышцы, внутренние органы, кости, кожа, и каждый элемент имеет свой вес. Задача похудения — снизить процент излишней массы в подкожной прослойке, но сохранить мускульный корсет.

Мышцы не только сжигают жир, они позволяют поглотить как можно больше энергии, создают красивые очертания. Неправильно выбранная методика похудения приводит нередко к обратному результату.

Осунувшееся лицо, обвислая грудь, но с жировыми прослойками на бедрах и талии говорит о том, что рацион составлен неверно.

Тщательно составленное меню исключает отрицательные последствия, а зеленый кофе для похудения, даже в небольших количествах, помогает справиться с повышенным аппетитом и тягой к сладкой пище, ведь углеводной зависимостью страдает половина человечества.

Из чего состоит зеленый кофе и как пить его правильно

В торговую сеть зеленый кофе поступает после его первоначальной обработки, включающий сбор ягод и механическую очистку. Многие ошибочно выделяют зеленые плоды в отдельную категорию, но это неверно.

Незрелые ягоды обычного кофейного дерева состоят из важных для организма веществ, способствующих улучшить сложнейшие внутренние процессы. Это выгодно отличает их от молотого зеленого кофе, когда большинство полезных соединений быстро улетучивается.

1. Клетчатка. В зерне ее содержание достигает 20%. После заваривания на дне сосуда скапливается гуща, и все необходимые пищевые волокна в ней остаются, и с кофе человек не получает полезного компонента, которым богаты фрукты, овощи, зерно.
2. Белки. Их содержание меньше, чем в мясе, но значительно больше по сравнению с крупами. Это целебный компонент образовывается, если человек знает, как правильно заваривать и пить кофе. Образовавшуюся пенку неслучайно собирают и раскладывают по чашкам. Аминокислоты, попадающие в организм с выделенными белками, прекрасно ускоряют обмен веществ.
3. Жиры. В объеме выпиваемого напитка их количество не превышает 10%, и 1 грамм жира никак не влияет на его увеличение и скопление в тканях организма. Некоторые врачи высказывают мнение, что фанатичное следование модным веяниям может для многих обернуться подорванным здоровьем. Никто не знает точно механизм воздействия сильнейшего природного тоника. Только печень обнаруживает токсичные вещества — пестициды, гербициды, канцерогены, окисленный холестерин — которые стремительно проникают при снижении веса в кровь. При мощной атаке сильнодействующих веществ, главный «санитар» не успевает отправить все в желчный пузырь, и токсины с веселым задором проникают в кровь. На стенках сосудов откладывается холестерин, что влечет к развитию атеросклероза. Пестициды и гербициды обладают канцерогенной активностью, и повышается риск онкологии.
4. Углеводы. Сахароза, глюкоза усиливают обмен веществ и помогают в уменьшении массы тела, потому что они активируют еще мозг и печень. Но собственных углеводов в кофе обычно не хватает для сбалансированности процесса, поэтому правильное заваривание зеленого кофе — важный момент.
5. Кофеин. Его содержание от 0,5 до 2,5%. В арабике кофеина значительно меньше, чем в робусте. Тонизирующее вещество — основа для снижения веса. Оно способствует работе мозга, повышает тонус. опасность таится в гиперактивности. Она приводит к тому, что на фоне сильнодействующего компонента истощается сердечная мышца: повышается частота сокращений, возникает угроза кардиодистрофии. Более того, кофеин относится к алкалоидам пуринового ряда, отчего повышается уровень мочевой кислоты, и страдают суставы.

Цена снижения веса при помощи тоников может стать слишком дорогой для здоровья. Человек получает огромный негатив, когда не знает, чем полезен зеленый кофе либо опасен. На таком способе оздоровления кофеин вызывает сердечное истощение.

Вещество тонизирует мозг, а при сильном ожирении на сальные отложения он практически не действует напрямую. В результате — стресс, и на фоне психоэмоционального состояния пропадает аппетит, что и приводит к уменьшению массы.

Те, у кого слабо функционирует щитовидная железа, они поправляются, и, к сожалению, уже многие проверили на себе печальный опыт.

Врачебная оценка

По тонизирующему действию оба напитка примерно одинаковы. Они отличаются по вкусу и весьма серьезно. В зеленых ягодах больше кофеина, хлорогеновой кислоты и калия, обладающего мочегонным действием.

Людям с большой массой тела врачи вряд ли порекомендуют кофейную диету, ведь основной компонент, влияющий на метаболизм, оказывает действие на мышечном уровне, и грузным людям это помогает, но опосредованно, происходит следующее:

• слишком активный обмен веществ, внезапно появившийся;
• мощный удар по клеткам мозга, что вызывает жесткое эмоциональное напряжение;
• более энергичные движения и ускоренное сжигание жиров провоцирует быструю усталость;
• процесс похудения не обеспечивается на метаболическом уровне

Результат без осложнений возможен лишь при незначительной коррекции фигуры, когда человек полностью здоров. Утверждения о том, что зеленый кофе на фоне грамотного рациона снижает вес — верны, если ключевым словом является «сбалансированное питание». Режим его подбирают профессионалы, учитывая возраст, степень ожирения, принадлежность к полу, сопутствующие заболевания.

При нагревании хлорогеновая кислота легко разлагается, а хинная — активирует желудочную секрецию, что способствует положительно на внутренний обмен.

Остальные кислоты — лимонная, яблочная, виноградная — тоже влияют без ущерба для поджелудочной железы, и даже при сахарном диабете польза зеленого кофе может привести к хорошим результатам.

Одно условие является важным — запускают процессы метаболизма постепенно, чтобы похудеть с минимальным ущербом для здоровья. Не следует забывать и о том, что кофейное зерно содержит около 40 различных органических кислот, и сложное их воздействие должны настораживать больных людей.

Как правильно использовать зеленый кофе для похудения

Технология заваривания у каждого своя, и существует огромное количество рецептов, но обычно применяют:

• емкость небольшого размера;
• кипяток;
• свежий помол зерен

Специалисты рекомендуют тем, кто не знает, как заваривать зеленый кофе, предварительно подогревать на слабом огне. Это делается для лучшего усвоения белков, а напиток получается более ароматным.

Добавление небольшого количества сахара способствует дополнительной активации головного мозга, дает мягкий подъем процессу обмена веществ и постепенное снижение веса. Усиливается секреция желудка.

Как жарить зеленые плоды кофе

Каждый, кто старается получить первый опыт, нередко допускают ошибки. Жарят зерна на сковороде, желательно чугунной. Это наиболее простой способ получить равномерный цвет.

• посуду накаливают;
• вливают немного масла;
• зерна засыпают одним слоем;
• накрывают

Слегка встряхивают сковороду при закрытой крышке, и следят, чтобы они темнели равномерно или перемешивают, не отходя от плиты, деревянной лопаткой. Времени затрачивается от 15 до 20 минут.

После завершения в зернах еще происходит процесс нагревания, и только через 24 часа они готовы к помолу и варке.

Те, кто всерьез занимается обжариванием зеленого кофе в домашних условиях, покупают специальное устройство — ростер: оно позволяет регулировать степень обжарки, а зерна темнеют равномерно.

Источник: https://thiscoffee.ru/vse-o-kofe/vidy-kofe/zelenyy-kofe-polza-i-vred.html

Какое зеленое кофе лучше для похудения: преимущества и недостатки той или иной выпускаемой формы

Зеленый кофе для похудения стал достаточно популярен, а спрос рождает предложение, поэтому на прилавках специализированных отделов магазинов и аптек вы можете наблюдать огромное количество разнообразного кофе, помогающего снизить вес.

Что выбрать? Как приобрести именно то, что нужно? О том, какое зеленое кофе лучше для похудения, мы расскажем в нашей статье. Само средство условно можно разделить на 2 группы: сами необжаренные бобы в своем первозданном виде (производитель их фасует в упаковки и поставляет на рынок) и уже размолотый продукт в саше.

Вторая группа представляет собой таблетки с экстрактом хлорогеновой кислоты (активный компонент бобов), которые нужно принимать несколько раз в день.

Какое зеленое кофе лучше для похудения: все о зернах и растворимых напитках в саше

Пожалуй, стопроцентную гарантию того, что в руки к вам попал именно натуральный продукт без всяких добавок, вам дадут именно необжаренные бобы кофе.

Приобретая их, вам нужно будет размолоть столовую ложку сырья в мощной кофемолке, приготовить напиток в турке, чашке или френч-прессе и выпить в горячем виде без добавления сахара или молока.

Учитывая, что в день рекомендуют употреблять 2-3 чашечки такого кофе, времени для его варки у вас уйдет немало, ведь каждый раз нужно делать новую порцию напитка. Для занятого потребителя этот процесс может быть весьма утомительным.

Такой кофе можно брать с собой на работу или в поездку. Помните, что не рекомендуется повышать дозировку, так процесс вашего похудения быстрее не пойдет, а вы рискуете в течение дня иметь повышенное давление, учащенное сердцебиение и головную боль за счет передозировки кофеина. Еще один подобный продукт — зеленый кофе для похудения «Минсер» — расфасован в саше, которое нужно заварить кипятком в кружке и выпить небольшими глоточками.

• Вы уверены, что завариваете исключительно натуральный продукт без всяких химических добавок, особенно это относится к кофе в бобах.
• Снижен риск передозировки (чтобы получить максимально безопасные 1600 мг хлорогеновой кислоты в день, вам нужно выпить ну очень много зеленого кофе).
• Цена за упаковку подобного кофе меньше, чем за препарат в таблетках.
• Напиток содержит кофеин, что обеспечивает бодрость на целый день.
• За месячный курс приема на фоне любой низкокалорийной диеты либо при некоторых ограничениях в питании вы можете похудеть на 2-6 кг.

• Вам каждый раз нужно заваривать новую порцию напитка.
• Вкус у зеленого кофе достаточно специфический, тем более что разбавлять его молоком либо добавлять сахарный песок категорически не рекомендуется.
• Трудно молоть зерна, так как они тверже, чем обжаренные, и поэтому поддаются измельчению только в очень мощной кофемолке.

Поэтому в конечном счете вам решать, какое зеленое кофе лучше для похудения, вы можете приобрести либо натуральные бобы, либо уже гранулированный вариант, либо таблетки, о них пойдет речь ниже.

Экстракт зеленого кофе для похудения в гранулах

Производители предлагают препараты, содержащие хлорогеновую кислоту в достаточно большом количестве (до 50% в одной капсуле, учитывая, что бобы содержат ее 10-15%).

Конечно, принимать таблетки удобно, ведь вам не нужно стоять у плиты и следить за температурой кипения жидкости в турке, их нужно просто запивать чистой водой. Учитывая, что рекомендуемая норма потребления экстракта зеленого кофе — 1200-1600 мг в сутки, очень важно не ошибиться с дозировкой.

Производители предлагают капсулы с содержанием 400-1000 мг активного вещества, поэтому внимательно смотрите на упаковку. Если ваши таблетки — 400 мг, то максимум вы можете принять 4 штуки в день, 2 утром и 2 вечером. Если же они — 1000 мг, то достаточно и одной, в крайнем случае делите вторую напополам.

Последствия передозировки не изучены, поэтому важно не злоупотреблять препаратом. Обычно рекомендуется провести курс в 1 месяц, чтобы добиться устойчивого результата.

По отзывам потребителей, за 30 дней регулярного употребления зеленого кофе вы можете потерять от 2 до 6 килограммов лишнего веса, при этом на фоне приема капсул или напитка важно ограничить себя в чрезмерном количестве жирной и богатой простыми углеводами пищи либо просто соблюдать диету.

Учитывайте все изложенные рекомендации и решите для себя, какое зеленое кофе лучше для похудения. Большинство производителей предлагает аналогичные друг другу препараты, главным компонентом которых является хлорогеновая кислота. А можно предпочесть и напиток. Так или иначе, при правильном употреблении средства ваша фигура день за днем будет обретать те очертания, о которых вы всегда мечтали.

Источник: https://FB.ru/article/123809/kakoe-zelenoe-kofe-luchshe-dlya-pohudeniya-preimuschestva-i-nedostatki-toy-ili-inoy-vyipuskaemoy-formyi

Зелёный кофе: польза и вред

В настоящее время так много разговоров о зелёном кофе, что невольно задаёшься вопросом: а чем, собственно зелёный кофе отличается от чёрного, действительно ли он так полезен для нас и стоит ли верить информации о том, что он способствует снижению веса? Давайте разбираться.

Для начала немного истории

Известно, что культуре возделывания самого кофе уже более 800 лет. Существует множество легенд, связанных с открытием кофе, но мы с вами остановимся на некоторых интересных фактах об этом продукте.

В России кофе появился при царе Алексее Михайловиче и выступал в качестве панацеи от многих недугов, в т.ч. мигрени. Однако сам обычай распития кофейного напитка связан с именем Петра I. Согласно утверждениям историков он насильно заставлял пить «горькое пойло» своих приближённых.

Екатерина Великая употребляла кофе ежедневно, при этом он был настолько крепкий, что около 400 г кофе хватало всего на 4 чашки. Екатериной был придуман также своеобразный скраб для очищения лица и тела. Для его приготовления она смешивала кофейную гущу с мылом.

Однако изначально кофе в диком виде произрастал в Эфиопии. При обнаружении кофейных ягод их употребляли как тонизирующее средство исключительно в сыром виде.

Немного позднее в Йемене из зрелой высушенной мякоти плодов начали готовить так называемый «белый йеменский кофе».

И лишь в XII веке из сырых зёрен начали готовить напиток (по-нашему зелёный кофе получается), а ещё столетия спустя стали сушить, обжаривать и измельчать их, а порошок заливать горячей водой, добавляя пряности (главным образом, имбирь и корицу) или молоко.

Зелёный кофе и его характеристики

Зелёный кофе – это кофе, который не был подвержен термической обработке, т.е. зёрна его не обжаривались (как для получения привычного нам чёрного кофе) и остались матово-оливкового цвета. Зёрна эти с помощью специальной обработки добывают из сладковатой мякоти плодов (ягод) кофейного дерева.

Внешний вид и аромат зелёного кофе напоминает чечевицу. Зелёные кофейные зёрна не имеют такого насыщенного аромата, как чёрные. При заварке молотых зёрен зелёного кофе получается напиток коричневого цвета с терпким кисловатым вкусом.

Полезный состав и применение зелёного кофе

Зелёный кофе имеет сложный химический состав. Он содержит дубильные вещества (в т.ч. танин), пуриновые алкалоиды (в т.ч. кофеин и теофиллин), алкалоид тригонеллин, эфирные масла, органические кислоты (в т.ч. хлорогеновая кислота), витамины, минеральные вещества, клетчатка, L-карнитин, растительные жиры, моносахариды, полисахарид пектин, аминокислоты и др.

Такой уникальный состав зелёного кофе обуславливает его способность:

• повышать общий тонус организма,
• улучшать мозговую деятельность,
• стимулировать физическую активность,
• успокаивающе действовать на нервную систему,
• улучшать состояние дыхательной системы,
• снижать уровень сахара в крови,
• регулировать обмен веществ,
• улучшать пищеварение,
• очищать организм от токсинов и тяжёлых металлов.

Кроме этого, зёрна зелёного кофе успешно применяются в медицине и косметологии. Масло на их основе используется для лечения ожогов, для устранения рубцов и растяжек, для борьбы с целлюлитом, для укрепления, стимуляции роста и восстановления блеска волос, для ухода за чувствительной, сухой и обезвоженной кожей, а также для профилактики появления морщин.

Зелёный кофе как средство для похудения

Несколько лет назад учёными из США было доказано, что в зёрнах необжаренного зелёного кофе присутствует огромное содержание хлорогеновой кислоты, обладающей способностью регулировать уровень сахара в крови, а в обжаренных зёрнах количество этого вещества уменьшается во много раз. А при снижении содержания сахара в организме начинают работать процессы, способствующие сжиганию жира. Помимо этого, в зелёных кофейных зёрнах содержится приличное количество хрома, подавляющего чувство голода и тягу к сладостям. Именно поэтому зелёный кофе сейчас так широко рекламируется как средство для похудения. Но в том виде, в котором он есть, например, в аптеках, действие его сомнительно, ведь это БАД, содержащие экстракт зелёного кофе в очень примерном количестве и с добавлением множества вспомогательных веществ.

Возможный вред зелёного кофе

Как правило, только при злоупотреблении зелёным кофе могут возникнуть:

• головные боли,
• желудочно-кишечные расстройства,
• повышенная раздражительность,
• бессонница.

Не рекомендуется пить более 2-х чашек зелёного кофе в день.

Следует отказаться от него в принципе людям с такими заболеваниями как:

• гипертония,
• глаукома,
• остеопороз,
• гастриты и язвенная болезнь желудка в стадии обострения.

Противопоказан зелёный кофе беременным и кормящим женщинам, а также детям до 14 лет.

Источник: https://azbyka.ru/zdorovie/zelyonyj-kofe-polza-i-vred

Зеленый кофе — польза и особенности употребления

Зеленый кофе приобрел популярность как напиток для людей, желающих похудеть. Заядлые кофеманы вряд ли дождутся от этого продукта манящего и бодрящего аромата настоящего кофе. Глубину вкуса также сложно оценить по аналогии с чашечкой крепкого эспрессо.

Маркетологи утверждают, что напиток помогает в похудении. Сразу скажем, что это действительно так, но только в том случае, когда речь идет именно о настоящих зернах, не прошедших термической обработки.

То, что предлагают в магазинах и интернете сегодня, далеко не всегда обладает заявленными рекламой свойствами.

Дело в том, что до нас зеленый кофе в свежем виде не доходит и то, с чем мы имеем дело — БАДы, где процент хлоргеновой кислоты (того самого вещества, о котором все так много говорят) ничтожно мал.

Существует ли зеленый кофе и из чего он состоит?

Мало кто понимает, что на самом деле представляет из себя зеленый кофе и как его правильно готовить. По сути это обычные кофейные зерна, которые не прошли термической обработки.

При исследованиях ученые пришли к выводу, что зеленый кофе содержит хлоргеновую кислоту, которая обладает рядом полезных свойств, перекрывающих по пользе действие кофеина. Она сохраняется именно благодаря отсутствию термической обработки.

Хотя содержание кофеина в зеленых зернах в три раза меньше, чем в обжаренных, ученые решили, что его можно уменьшить ещё, чтобы полезные свойства кислоты проявляли себя лучше. Поэтому иногда проводится дополнительная обработка — декофеинезация, т.е. удаление кофеина. Это принципиально для полезных свойств зеленого кофе.

Хлорогеновая кислота — мощный антиоксидант, способный омолаживать клетку за счет баланса окислительно-восстановительных процессов в ней. Она обладает рядом положительных свойств:

• способствует детоксикации;
• расширяет стенки кровеносных сосудов;
• восстанавливает правильную работу печени и защищает этот орган;
• снижает показатели кровяного давления.

Благодаря хлорогеновой кислоте клетки повышают чувствительность к инсулину. Это помогает замедлить поглощение сахаров из пищевых продуктов, благодаря чему уменьшается риск развития сахарного диабета даже при постоянном переедании.

Помимо небольшого количества кофеина, в продукте содержится полезное вещество танин. Действие его практически идентично первому, но в напитке его содержится еще меньше:

• танин способствует повышению артериального давления, в результате сужения сосудов;
• снижает проницаемость капилляров, повышает их устойчивость, предотвращает риск развития гематом и синяков;
• обладает антисептическими свойствами, подавляя рост патогенных микроорганизмов;
• ускоряет заживление ран, так как повышается свертываемость крови.

Благодаря совместному действию кофеина и танина человек чувствует бодрость после употребления напитка. Но все-таки хлорогеновая кислота играет основную роль в пользе готового напитка. В 1 литре зеленого кофе содержится примерно 300-800 мг вещества. Количество напрямую связано со способом варки кофе.

Кислота препятствует усваиванию быстрых углеводов и тормозит процесс накапливания жиров. Это немаловажная деталь для людей, стремящихся похудеть.

Так же, как кофеин и танин, кислота стимулирует работу центральной нервной системы, наполняя человека бодростью и энергией.

Кроме того, это вещество антиоксидант, препятствующий воздействию свободных радикалов на клетки тела. Это свойство предупреждает развитие раковых заболеваний.

Положительные свойства зеленых зерен

Благодаря своему химическому составу, зеленый кофе приносит организму многогранную пользу. Повышенное содержание антиоксидантов и микроэлементов способствует тонизирующему эффекту.

Хлорогеновая кислота помогает активно бороться с лишними килограммами, целлюлитом, грибковыми заболеваниями, очищает кровеносные сосуды. Имеет ярко выраженное спазмолитическое и противовоспалительное действие.

Экстракт зеленого кофе используют для укрепления волос и эластичности кожи.

Правильно приготовив и употребив напиток, соблюдая пропорции и чувство меры, можно добиться следующих результатов:

• Повышение работоспособности, физической выносливости. Энергия направляется в правильное русло благодаря усиленной выработке аденозина. Он снимает нервное напряжение с клеток.
• Повышение показателей артериального давления при стойкой гипотонии за счет нормализации работы сосудов головного мозга.
• Стимуляция обменных процессов и выработки желудочного секрета. Противопоказан кофе в этом случае пациентам с проблемами ЖКТ.

Эти эффекты проявятся, если суточная норма не превышена. В случае передозировки может наступить отрицательный эффект и неприятные последствия для организма.

Побочные эффекты, противопоказания и вред зеленого кофе

Зеленый кофе обладает сильным действием, поэтому при его употреблении нужно быть крайне осторожными.

Передозировка чревата неприятными побочными эффектам:

• нарушение работы ЖКТ;
• раздражительность;
• головные боли и головокружения;
• отсутствие сна;
• резкие перепады настроения;
• упадок сил.

Даже небольшое содержание кофеина способно со временем привести к привыканию. Именно поэтому с этим продуктом нужно быть осторожным.

Существует целый ряд противопоказаний для употребления зеленого кофе:

• гиперчувствительность к кофеину (как правило, она проявляется в тошноте, повышении показателей артериального давления, общей слабости и аритмии);
• апноэ;
• заболевания системы пищеварения;
• нервные расстройства, повышенная возбудимость или подавленное состояние;
• повышенное артериальное давление;
• период грудного вскармливания;
• детский возраст.

В больших количествах зеленый кофе способен вызвать бесконтрольную диарею. В свою очередь это приведет к целому ряду неприятных последствий для организма.

Зеленый кофе и похудение

Пользу необжаренных зерен кофе при похудении удалось выявить ученым из США. Обнаружив в его составе большое содержание хлорогеновой кислоты, они сделали вывод, что она способна помочь в борьбе с лишним весом.

Дело в том, что кислота имеет свойство регулировать уровень сахара в крови, снижая показатели глюкозы. Это заставляет работать процессы, сжигающие лишние жиры.

Кроме того, хрома, входящий в состав зерен, снижает тягу к сладостям и выпечке, а также уменьшает аппетит и чувство голода.

Однако применение пищевой добавки под видом зеленого кофе малоэффективно. Средства, предлагаемые в аптеках сегодня, это не настоящий продукт, а лишь биологически активная добавка, в которой содержится малое количество экстракта зеленого кофе. Сама по себе она не способствует похудению, разве что в условиях правильного рациона и дозированных физических нагрузок. Не более того.

Чтобы достичь эффекта похудения, нужны свежие зерна, не прошедшие термической обработки.

Как пить зеленый кофе?

Чтобы напиток действительно проявил полезные свойства, о которых мы писали выше, он должен быть, конечно же, настоящим, но не менее важны способы его хранения и приготовления.

Для начала зерна можно немного обжарить на сухой сковороде, не более 15 минут. Затем перемолоть их. На стандартную порцию обычно берут 1-1,5 столовые ложки кофе на 100-150 мл воды.

В турке или ковше нагревают воду, но не доводят ее до кипения. Затем туда помещают перемолотые зерна и варят на медленном огне, периодически помешивая. Появившаяся пена говорит о готовности напитка. Проваривают его еще пару минут и затем снимают с огня. При этом вода будет окрашена в зеленый цвет. Кофе переливают в чашку через сито.

Источник: https://cross.expert/zdorovoe-pitanie/produkty-pitaniya/zeleniy-kofe.html