Гороховый суп можно ли детям

Можно ли ребенку давать гороховый суп и с какого возраста

Все бобовые пользуются особым спросом среди взрослого населения, поскольку блюда из них получаются весьма вкусными и полезными.

Не последнее место среди этих представителей занимает горох, из которого наиболее часто готовится суп.

При появлении в семье малыша совершенно очевидно, что появляется вопрос, с какого возраста можно ребенку давать гороховый суп и принесет ли это блюдо ему пользу. Давайте разберемся в этом вопросе.

Польза горохового супа

Основным составляющим, входящим в суп является горох. Добавляется он в первое блюдо в свежем, консервированном или сухом виде. Любой представитель семейства Бобовые содержит в себе большое количество белка.

Причем, данный компонент благодаря растительному происхождению полноценен и включает в свой состав аминокислоты.

Именно поэтому давать ребенку горох полезно, ведь благодаря своему составу он влияет на рост и развитие организма в целом.

Кроме белка, продукт содержит в своем составе огромнейший запас других полезных компонентов, витаминов и микроэлементов:

• фолиевая, аскорбиновая кислота;
• Ca, P, J;
• витамины группы В.

Благодаря данным составляющим продукт хорошо влияет на работу головного мозга, нервную систему и систему кроветворения. Риск развития анемии в случае регулярного употребления продукта значительно снижается.

Важно! Всегда стоит помнить об отрицательном воздействии гороха. Он является пищей, сложной для переваривания. После приема стоит значительно снизить активность организма. Также, продукт способен спровоцировать у ребенка болевые ощущения в животе и колики, которые являются следствием повышенного газообразования или усиление перистальтики кишечника.

С какого возраста можно

Когда же давать гороховое пюре и суп детям? Горох, конечно, продукт диетический и полезный, но у маленького ребенка может появляться реакции различного характера. Поэтому давать горох необходимо хорошо рассчитанными порциями.

Часто суп гороховый начинают давать малышам в 1 год. Хотя некоторые педиатры рекомендуют начинать не ранее, чем в 2 года. Здесь, решение зависит только от мамы крохи.

В период с 1 до 2 лет горох уже не может нанести вреда детскому организму, и даже наоборот, окажет только положительное воздействие.

Важно! До достижения ребенком однолетнего возраста категорически запрещается употреблять и гороховый, и фасолевый суп, и другие блюда из бобовых. Это обусловлено тем, что пищеварительная система еще недостаточно развита, чтобы принять на себя двойную нагрузку.

Как вводить в прикорм блюдо

Вводить в прикорм блюдо из гороха необходимо, начиная с одной ложки. И внимательно следить за реакцией маленького организма. В этом возрасте уже можно определить, по вкусу ли малышу новая пища.

Как только ребенок начнет привыкать к супу, можно увеличить порцию на две ложки. В независимости от возраста крохи при первом введении продукта важно увеличивать дозу постепенно. И каждый раз внимательно следить за реакцией организма и его процессами.

При увеличении газообразования можно детям значительно уменьшить порцию или вообще отложить прием продукта ее на несколько месяцев.

Обратите внимание! Исходя из общей статистики, малыши в возрасте от 1 года прекрасно реагируют на новое блюдо. Поэтому не стоит бояться, а пробовать вводить блюдо, которое обладает повышенным запасом полезных для детского организма компонентов.

Основные правила приготовления для детей

Как оказалось, маленьким детям можно горох, но важно его правильно приготовить, поскольку традиционные рецепты горохового супа включают в себя продукты, которые категорически запрещены детскому организму.

Рассмотрим основные правила, по которым стоит выполнять приготовление супа для детей:

1. Использовать в качестве основы овощной бульон.
2. Иногда можно использовать и бульон на основе мяса. Но для этого необходимо выбрать обезжиренную мякоть и нарезать ее на мелкие куски.
3. Использовать быстроразвариваюшийся горох, который предварительно нужно замочить в холодной воде на 12 часов.
4. Готовить суп-пюре.
5. Ингредиенты для детского супа: горох, морковь, картофель, лук.
6. Для первого употребления стоит использовать только свежий или замороженный горох, позволяющий получить более легкое блюдо.

Важно! Перед тем как добавлять горох в суп желательно предварительно его измельчить в блендере. Это ускорит пищеварительный процесс.

Гороховый суп и гороховую кашу, приготовленную по классическому рецепту можно давать детям, достигшим четырехлетнего возраста. Усовершенствованные варианты со специями и копченостями допускаются только с шестилетнего возраста.

Рецепты супа

Рецепт приготовления детям горохового супа-пюре детям требует наличия следующих продуктов:

• колотый желтый горох – 100 г;
• петрушка – несколько веточек;
• сливочное масло – 10 г;
• очищенная вода;
• поваренная соль.

Процесс приготовления очень прост. В первую очередь, необходимо промыть несколько раз горох, а затем его залить холодной водой и оставить для набухания на 12 часов. При этом можно сменить пару раз воду.

Через заданное время слить воду, залить новой, исходя из пропорции 1:2 и поставить на слабый огонь. После закипания варить еще в течение 40 минут.

Горох, который разварился необходимо еще размять вилкой или сделать пюре с помощью блендера. Добавить в полученное пюре масло сливочное и посыпать поверхность петрушкой.

Можно также приготовить гороховый суп из хлопьев. Для него нужно:

• 1 ½ стакана гороховых хлопьев;
• 1 ½ л очищенной воды;
• 2 шт. картофеля средних размеров;
• 1 ст. л. сливочного масла;
• поваренная соль.

В кастрюлю налить воды и поставить на плиту. После того как жидкость дойдет до кипения высыпать подготовленные гороховые хлопья и уменьшить огонь до средней интенсивности.

Картофель вымыть, очистить, снова вымыть и нарезать на небольшие кубики. Добавить также в кастрюлю. Варить до полной готовности картофеля и хлопьев. Снять емкость с плиты и с помощью погружного блендера превратить состав в пюре. Затем вернуть емкость на плиту.

Добавить в массу сливочное масло и поваренную соль. Варить ее несколько минут и снять с плиты.

Иногда можно не варить отдельно суп для ребенка. Блюдо, приготовленное по классическому рецепту, можно разбавить кипяченой водой или овощным бульоном.

Источник: http://detki-zdorovy.ru/s-kakogo-vozrasta-mozhno-rebenku-davat-gorohovyj-sup.html/

А вы знаете, с какого возраста детям можно давать гороховый суп?

Рецепт горохового супа пришел к нам из глубоких времен. Его варили и греки и римляне. И знали они немало о полезных свойствах вареного гороха для организма человека.

Он нормализует работу желудка и кишечника. Содержит значительное количество витаминов и микроэлементов.

Большое количество витамина В оказывает благотворное влияние на функционирование нервной системы.

Казалось бы, такая замечательная пища должна подойти любому человеку независимо от возраста. Но, к сожалению, это блюдо не подходит маленьким детям. А все из-за несовершенства их пищеварительной системы, которая еще только формируется и может не справится с бобовой пищей.

Результатом могут стать вздутие, боли в животе, метеоризм. Так с какого возраста можно гороховый суп детям? Как его правильно приготовить ввести в меню? Можно ли добавлять дополнительные ингредиенты в суп? Обо всем об этом речь пойдет дальше.

Польза и вред для детей

Известно, что горох, как и все растения из семейства бобовых, содержит в своем составе значительное количество клетчатки, углеводов и различных масел.

Этот поистине уникальный состав способствует гармоничному росту и развитию ребенка. Но только съеденный в сыром виде.

Детям подойдет зеленый горошек молочной зрелости. Он обязательно придется им по вкусу.

Во время варки гороха разрушается часть ценных углеводов и масел, поэтому питательная ценность такого блюда уменьшается.

В приготовленном блюде остается значительное количество клетчатки, которая и оказывает существенное влияние на пищеварение, вызывая не только “музыкальный” эффект, но и сопутствующее вздутие и газообразование.

Для более легкой усвояемости детским организмом горохового супа, из него лучше приготовить пюре. Естественно, витаминов в нем будет меньше, зато неокрепшему детскому кишечнику будет легче с ним справится.

Когда вводить в меню

Среди педиатров нет единого мнения, когда ребенку можно гороховый суп. Но однозначно можно сказать, что его категорически не следует предлагать детям до 1 года, так как вместо пользы он может нанести непоправимый вред еще не окрепшей пищеварительной системе годовалого малыша.

Хотя многие мамы вводят его в рацион уже в 8-9 или 10 месяцев, но это слишком рано.

К двум годам меню малыша уже довольно разнообразно, кроме молочных продуктов, уже присутствует мясо, рыба, различные фрукты и овощи.

Все большее количество ферментов вырабатывается для переваривания пищи, способных справится с новыми продуктами. С 2 или 3-х лет уже можно предлагать ребенку такой суп.

Вводить новое блюдо надо малышу в том случае, если у него нет болезней желудочно-кишечного тракта, он здоров и хорошо себя чувствует.

Вводить в меню такой суп, как и любое новое блюдо, лучше придерживаясь следующих правил:

• начинать предлагать пищу с одной – двух чайных ложек, наблюдая за реакцией организма, обращая особое внимание на стул малыша,
• давать суп утром или в обед,
• не следует давать его сразу на голодный желудок, его труднее будет переварить,
• количество пищи постепенно доводят до объема целой порции, в соответствии с возрастом ребенка,
• в случае возникновения болей в животе и излишнего газообразования, порцию следует сократить до половины,
• этот суп лучше давать в виде супа-пюре, протертого в блендере или измельченного при помощи вилки, мясорубки,
• такое блюдо можно предлагать ребенку не чаще, чем один раз в три дня, чтобы не перегружать детский кишечник,
• в день, когда в меню малыша есть суп из гороха, не следует давать ему соки, сыр, сосиски и орехи, также вызывающие газообразование.

Гороховый суп, сваренный из сушеного горошка желательно вводить в рацион не ранее 4-5 летнего возраста.

Как правильно варить такой суп для ребенка

Обычные рецепты для приготовления горохового супа, вряд ли подойдут для совсем маленького ребенка.

Необходимо соблюдать следующие правила, которые позволят приготовить вкусный и полезный суп для малыша:

• гороховый суп лучше готовить на овощном бульоне. Мясные бульоны содержат очень много белка, который плохо усваивается вместе с клетчаткой из гороха. Такой суп труднее будет переварить.
• но если вы все же хотите приготовить сытный супчик на мясном бульоне, берите нежирное мясо: говядину или курицу. Воду после закипания лучше слить и варить мясо в новой воде. Также бульон для снижения жирности можно разбавить водой.
• для детского супа подойдет молодой свежий горох или горох в замороженном виде. Блюдо из сушеного гороха следует готовить только в отсутствии других видов.
• перед приготовлением супа горох лучше оставить в холодной воде на несколько часов, а лучше на ночь,
• первый раз лучше предлагать ребенку гороховый суп, сваренный только из гороха, без дополнительных ингредиентов.

Далее постепенно можно добавлять картофель, морковь, лук, по нескольку овощей сразу.

Как его давать

Начинать предлагать малышу гороховый суп лучше с одной-двух чайных ложек.

Каждый раз увеличивая количество пищи на одну чайную ложку.

Постепенно довести объем горохового супа до целой порции, соответствующей возрасту ребенка.

Предлагать суп лучше в виде супа-пюре, в таком виде он лучше усвоится.

В день, когда в меню малыша есть гороховый суп, не следует давать ему соки, сыр, сосиски и орехи, также вызывающие газообразование. Подбирая продукты для меню ребенка, надо также помнить, что блюда из гороха могут вызывать запоры.

Недопустимые ингредиенты

Многие продукты, которые традиционно хозяйки добавляют в гороховый суп, нельзя употреблять в пищу маленьким детям. Это прежде всего относится к следующим ингредиентам:

• мясные копчености, особенно копченые ребрышки. Данные мясные изделия очень жирные и содержат много соли. К тому же никакой пользы организму они не принесут, что научно доказано.
• свиное сало и жирные виды мяса. Эти продукты только усложнят процесс пищеварения, а лишний жир ребенку не к чему.
• готовые бульонные кубики также нельзя использовать для приготовления детского супа. Мало того, что в них содержится большое количество соли, так еще много других вредных веществ.
• готовые магазинные бульоны могут содержать значительное количество консервантов и специй, которые способны сильно раздражать стенки желудка и кишечника, приводя впоследствии к различным заболеваниям.
• большое количество соли способно задерживать жидкость в организме, вызывать отеки. Достаточно нескольких крупинок для детских блюд.

Рецепты для малышей

Когда вы стали давать такой суп малышу?До 2 лет В 2 года и позже

Рецепт, который вы собираетесь использовать для приготовления горохового супа, должен содержать максимум полезных ингредиентов. Ведь от них будет зависеть здоровье малыша.

Приведем несколько простых, но в то же время вкусных и питательных, рецептов для вашего крохи.

Рецепт 1

Подготовьте следующие ингредиенты:

• горох – 200 грамм,
• морковь – 1 шт,
• лук – 1 шт,
• овощной бульон или вода – 2 литра,
• сливочное масло – 2 столовые ложки.

Готовить можно в мультиварке, это значительно ускорит и упростит процесс.

Этапы приготовления:

1. Горох замочить в холодной воде на несколько часов.
2. Затем слить воду, промыть горох и положить в кастрюлю.
3. Выкладываем тонко нарезанные или натертые морковь и лук на сковороду со сливочным маслом и пассируем их пару минут.
4. Добавляем их к гороху.
5. Все заливаем бульоном и варим до того момента, когда разварится горох.
6. Далее надо остудить суп и размять его ложкой в пюре или измельчить с помощью блендера.
7. Посыпаем мелко рубленой зеленью (только для детей старше 2-х лет).

Если вашему малышу уже больше 2-х лет, гороховый суп можно сварить на мясном бульоне с добавлением картофеля.

Рецепт 2

Подготовьте следующие ингредиенты:

• горох – 200 грамм,
• морковь – 1 шт,
• лук – 1 шт,
• картофель – 3-4 шт,
• белое куриное мясо – 500 грамм.

Этапы приготовления:

1. Замочить горох в холодной воде на несколько часов, промыть.
2. Далее отварить куриную грудку, добавить в бульон вареный горох.
3. Куриное мясо следует достать, иначе оно переварится.
4. Варим горох в бульоне примерно час – полтора, далее добавляем мелко порезанный картофель и чуть припущенные на сливочном масле морковь и лук. Овощи проварить 10 минут.
5. Мелко нарезать куриное мясо, можно пропустить через мясорубку.
6. При желании мясо можно проварить еще 10 минут вместе с овощами и горохом.
7. Добавляем пару крупинок соли и остужаем.
8. Посыпаем мелко рубленой зеленью (для детей старше 2-х лет).

Будьте уверены, такие блюда придутся по вкусу не только вашему малышу, но и остальным членам семьи. Главное — не торопитесь радовать своего кроху новым блюдом. Помните – всему свое время. Правильное введение горохового меню поможет избежать проблем с пищеварением, а ваш малыш получит все необходимые витамины для полноценного развития.

Мнение Союза педиатров России — видео

Чтобы узнать, как к этому блюду относятся педиатры, посмотрите следующее видео:

Источник: https://umnyash.com/ukhod-za-rebenkom/pitaniye/detyam-davat-goroxovyj-sup.html

Когда начинать кормить ребенка гороховым супом

Сбалансированное и разнообразное питание малыша – залог его будущего крепкого здоровья. Эту прописную истину знают все родители. Однако многие из них испытывают затруднения: с какого возраста можно гороховый суп ребенку или от него лучше вовсе отказаться.

Супы – национальная особенность русской кухни. Вводить их в рацион детям начинают, как правило, уже с 5,5-6 месяцев после того, как малыш уже успел попробовать овощные пюре и различные кашки. Можно ли уже прикармливать кроху супчиком, лучше уточнить у педиатра.

Основные рекомендации

Необходимо учитывать: суп для годовалого ребенка имеет существенное отличие в характеристиках от того, какой его родители привыкли варить в общей кастрюле себе на обед.

Основные рекомендации педиатров и диетологов:

• использование мясных концентрированных бульонов, равно как и рыбных, для супов запрещено, пока ребенку не исполнится один год: суп варится только на втором бульоне;
• сварить первые супы несколько раз лучше на обычной воде;
• кормить одним и тем же супом малыша нежелательно: для каждого дня блюдо готовится заново;
• овощи лучше приобретать у проверенного поставщика;
• магазинные супы для годовалой крохи под запретом.

Первое блюдо приносит несомненную пользу ребенку, только если оно приготовлено мамочкой по всем вышеприведенным правилам, с любовью. Такие супы содержат необходимые малышу питательные компоненты и микроэлементы, помогают ему расти здоровым и счастливым.

В чем польза супов

Неокрепший кишечник малыша первого года жизни не в состоянии усваивать в полной мере продукты, если они чересчур грубые или неправильно приготовлены. Сваренный по всем кулинарным правилам суп способствует выработке желудочного сока, что необходимо для максимального усвоения последующих блюд.

Дети с удовольствием пробуют и узнают овощные, крупяные и даже фруктовые супы. Использование разнообразных ингредиентов развивает вкусовые способности малыша, помогает ему познавать мир.

Первые блюда служат основным источником энергии для растущего организма крохи, питательных веществ для полноценного роста органов. По приносимой пользе супы подразделяют и оценивают следующим образом:

• Овощные больше являются источником минеральных солей, а также органических кислот и пищевых волокон.
• Крупяные – поставляют в детский организм природный белок, а также некоторые минеральные соли и подгруппы витаминов.

Однако каждый ребенок – уникальная личность. И особенности его организма могут существенно отличаться от родительских. Этот факт также необходимо учитывать. Если кроха отказывается в категоричной форме от какого-либо блюда, заставлять его есть «насильно» недопустимо.

К примеру, можно давать ребенку суп в виде протертого пюре, но некоторые малыши предпочитают блюдо, где овощи покрошены мелкими кусочками. Поэтому педиатры дают только общие рекомендации, к примеру, суп может присутствовать в рационе малыша, но ориентироваться необходимо на его индивидуальное развитие и потребности.

Основной состав горохового блюда

Специалисты подчеркивают, бобовые культуры предпочтительны в рационе благодаря своему составу, присутствию в них большого объема клетчатки, микроэлементов, а также масел и полезных углеводов. Однако в ситуации с гороховым супом все несколько иначе.

В процессе приготовления некоторая часть полезных масел, а также углеводов бесследно исчезает. Можно сделать блюдо более полезным, если горох уварить до состояния пюре. Такой суп не столь питателен, но щадящим образом воздействует на неокрепшие структуры ЖКТ ребенка.

Для растущего организма крохи лучше выбирать молодой зеленый горох. При его отсутствии допустимо использовать замоченный на ночь размолотый горох. А для классических рецептов супа берется по-настоящему сухой горох, не развариваемый в процессе варки.

Из овощей в супе могут также присутствовать картофель и морковь, если малыш их уже пробовал, и аллергических состояний у него не возникло.

С какого возраста разрешен суп из гороха

Молодые родители задают педиатру множество вопросов, в том числе и о правильном питании их малыша: когда можно давать ребенку суп их гороха. Если ориентироваться на рекомендации мировых педиатров, то не раньше 2,5-3 лет.

Суп-пюре, больше напоминающий гороховую кашу, с большой осторожностью предлагают ребенку с двух лет. Классическое же блюдо, любимое россиянами, вводится в рацион детей не ранее 4,5-5 лет, а с приправами и зеленью  — с 6–7 лет.

Из ограничений специалистами указываются имеющиеся у малыша патологии желудка и поджелудочной железы. Поэтому желая разнообразить питание своего ребенка, не стоит торопиться: для каждого блюда свой срок.

Как варить и как правильно давать

При знакомстве ребенка с супом из гороха педиатры рекомендуют ограничиться минимумом компонентов. Самый простой способ: на вторичном курином бульоне отваривают очищенный дробленый горох, затем тщательно перетираемый до состояния пюре, к примеру, блендером.

Под запретом находятся различные поджарки из овощей, зелень, а также приправы. Начинать трапезу именно с горохового супа также нежелательно: он тяжело усваивается малышом, препятствует полноценному перевариванию остальных блюд.

В один день с супом из гороха на обед нежелательно давать что-то еще, например, рыбу, орехи, сосиски либо натуральные соки. Это может спровоцировать аллергическое состояние или диарею.

Простой рецепт

Непосредственно перед готовкой дробленый горох замачивается в холодной воде на 6–8 часов, а лучше с вечера и на всю ночь. Пропорции: 1 объем крупы, 3 объема воды, так как горох набухнет. При варке он разварится до консистенции пюре.

Воду после замачивания сливают, а горошины вновь промывают. Затем высыпают в емкость, где будет готовиться блюдо: количество воды должно вдвое превышать объем крупы.

После того как вода закипела, добавляется немного соли, а огонь убавляется до минимального. Блюдо томится не менее 45–55 минут с периодическим помешиванием. Если вода закипела до того, как каша стала мягкой, необходимо еще долить жидкости.

По готовности горох можно дополнительно перетереть до консистенции пюре. После остывания в теплом виде его подают малышу на стол.

Источник: https://PomoshRoditelyam.ru/detskoe-pitanie/s-kakogo-vozrasta-mozhno-gorohovij-sup-rebenku.html

Можно ли ребенку в год гороховый суп

Из бобов наиболее популярным является горох, а из него чаще всего готовят суп. Гороховый суп – не только вкусное, сытное, но и полезное блюдо, известное человечеству с давних времен: его употребляли и римляне, и греки. Широкой популярностью пользуется это блюдо и сейчас.

Во многих семьях его любят и взрослые, и дети. Родители выясняют: с какого возраста можно давать детям гороховый суп? Больше пользы или вреда получит ребенок от его употребления? Есть ли особенности приготовления горохового супа для детей?

Состав и калорийность гороха

Компонентами гороха являются многие полезные вещества и элементы. Среди них растительный белок, ценные аминокислоты, углеводы, масла, растительные волокна. В этой бобовой культуре содержатся витамины: бета-каротин, группа В (В1, В2, В9, В6, В5), А, Н, РР.

Минеральный состав гороха представляют:

Калорийность 100 г гороха равна 298 ккал. Она обусловлена значительным содержанием углеводов в продукте. Соотношение углеводов, белков и жиров в горохе – 2,4:1,0:0,1.

Польза

Горох богат витаминами группы В, благотворно влияющими на работу головного мозга

Полезное влияние гороха на организм ребенка обусловлено его уникальным составом. Благодаря набору витаминов В продукт оказывает благоприятное действие на работу головного мозга: помогает успокоиться, снимает нервозность и усталость.

Углеводы гороха активному ребенку дают возможность восполнить запас затраченной энергии.

Богатый витаминно-минеральный состав гороха обеспечивает его разностороннее воздействие на организм:

• улучшает состояние волос, ногтей, кожи, что особенно важно при дерматите и аллергии;
• витамины А и Е, обладающие антиоксидантными свойствами, способствуют очищению организма от шлаков и токсинов, что благоприятно сказывается на общем развитии и росте ребенка, укреплении его иммунной защиты;
• способствует нормальной работе сердца;
• предупреждает образование злокачественных опухолей;
• активизирует обмен веществ;
• способствует формированию и укреплению костей скелета и зубной эмали.

Возможный вред

Клетчатка, содержащаяся в продукте в значительном количестве, влияет на процесс пищеварения, усиливает перистальтику (продвижение пищевых масс по кишечнику) и повышает газообразование. У малышей это проявляется вздутием живота, болями по типу колик, возможно нарушение стула.

Появление таких симптомов связано с недостаточной зрелостью детской пищеварительной системы. Об этом следует помнить мамам, которые придерживаются положений педагогического прикорма и дают пробовать гороховый суп со своей тарелки крохе в 8-9 месяцев.

Как правильно готовить

Рецепт приготовления супа с горохом для всей семьи не годится для малыша, так как далеко не все компоненты блюда могут перевариваться в его незрелой пищеварительной системе.

Чтобы приготовить полезный и вкусный суп для крохи, рекомендуется воспользоваться такими советами:

1. Для приготовления горохового супа, особенно при введении блюда в рацион, лучше использовать овощной отвар. Мясной бульон, содержащий значительное количество белка, в сочетании с клетчаткой гороха будет труднее перевариваться и хуже усваиваться.
2. В последующем можно будет готовить более сытный суп на втором мясном бульоне. Для его приготовления мясо (куриное или индюшиное филе, нежирную говядину) нужно порезать на кусочки, довести до кипения и воду слить. Затем мясо промыть водой, поместить в кастрюльку, залить нужным количеством воды и варить до готовности (курицу – полчаса, говядину – час). Первый мясной бульон можно использовать для деток старше 3 лет.
3. Пока ребенок привыкает к блюду, лучше варить суп из одного гороха. Он может составлять не больше 1/3 порции супа. Затем постепенно добавлять морковь, картофель, лук.
4. Вначале такой суп нужно превращать в суп-пюре, а когда малыш научится хорошо жевать пищу, то постепенно нужно оставлять кусочки овощей, затем вовсе перестать измельчать суп. При этом можно оставлять в супе и мелкие кусочки мяса.

Но есть целый перечень продуктов, которые нельзя использовать в качестве компонентов горохового супа для деток раннего возраста.

К недопустимым компонентам супа для малышей относятся:

• копченые ребрышки, входящие в классический вариант горохового супа (из-за значительного содержания жира и соли);
• мясо жирных сортов, свиной жир, колбасы, способные создать чрезмерную нагрузку на пищеварительные органы и вызвать расстройство пищеварения;
• бульонные кубики, содержащие не только много соли, но и вредные для ребенка вещества, которые могут оказать раздражающее действие на слизистую ЖКТ и стать впоследствии причиной многих заболеваний;
• специи;
• большое количество соли будет способствовать задержке жидкости в организме и появлению отеков. Нескольких крупинок соли будет достаточно для детского супа.

Гороховый суп-пюре с рисом

Приготовление:

• перебрать и промыть 2 ст. л. риса;
• поместить рис в кастрюльку, залить 1 стаканом воды, довести до кипения и на слабом огне при помешивании варить рис до готовности;
• промыть 4 ст. л. зеленого молодого горошка;
• поместить горошек в сотейник, залить его стаканом воды и сварить;
• соединить рис и горошек с жидкостью и измельчить блендером;
• довести блюдо до кипения, добавить щепотку соли и 1 ч. л. сливочного масла.

Гороховый суп с мясом

Гороховый суп с мясом наверняка придется по вкусу малышу

Приготовление:

• порезать на некрупные кусочки 150 г филе индюшки или курицы;
• мясо поместить в кастрюльку, влить в нее 0,5 л холодной воды, довести до кипения и слить воду;
• повторно залить в кастрюльку воду, сварить мясо до готовности и извлечь его из бульона;
• очистить и порезать кубиками 100 г кабачка и 1 картофелину среднего размера;
• добавить овощи в кастрюльку с кипящим бульоном;
• промыть холодной водой 2 ст. л. молодого зеленого горошка и через 10 минут добавить в суп;
• очистить и мелко порезать маленькую луковицу;
• половинку моркови среднего размера очистить и измельчить на терке;
• лук с морковью слегка пассеровать с 10 г масла и добавить в суп;
• отваренное мясо мелко порезать, добавить в кастрюльку и варить еще 5 минут.

Готовое блюдо можно с помощью блендера превратить в суп-пюре. При желании можно добавить измельченную свежую зелень.

Резюме для родителей

Это вкусное и сытное блюдо нравится всем детям. Гороховый суп педиатры советуют давать малышу только после года, но в первое время оптимальным вариантом является суп-пюре. Блюдо готовить для ребенка следует только из молодого зеленого горошка. Постепенно в суп можно добавлять овощи, мясо и уже не пюрировать суп.

Врач-диетолог С. Г. Макарова рассказывает, когда можно вводить в рацион ребенка бобовые:

Источник: https://babyfoodtips.ru/20205748-mozhno-li-rebenku-v-god-goroxovyj-sup/

Гороховый суп ребенку: с какого возраста можно давать + рецепт

Родителям важно знать, с какого возраста можно давать гороховый суп детям и сколько, чем он полезен для растущего организма, и какой рецепт выбрать.

Depositphotos.com. mukhin.

Чем полезен

Все бобовые, в том числе горох, богаты белком, витаминами и микроэлементами, необходимыми для развития ребенка. Но этим польза горохового супа для детей и подростков не ограничивается:

• способствует функциональному развитию головного мозга;
• активизирует работу нервной системы, избавляет от капризов и нервозности;
• придает сил и энергии, поэтому рекомендуется физически активным детям;
• является источником качественного растительного белка и альтернативой мясу в семьях вегетарианцев;
• обязательный ингредиент супа – морковь – служит дополнительным источником бета-каротина;
• наличие лука помогает защитить малыша от инфекций и укрепляет иммунитет;
• маскирует присутствие полезных овощей, которые не нравятся многим детям;
• рекомендуется при дерматите, вызванным дефицитом пиридоксина;
• благотворное влияет на сердечно-сосудистую систему;
• содержит микродозы селена – сильного антиоксиданта.

Возрастные рамки

В детский рацион суп из гороха вводят постепенно, начиная с нескольких ложек. При этом необходимо следить за реакцией организма на новый продукт. Для пробы достаточно 1-2 ст. л. Если все прошло хорошо, в следующий раз можно давать на несколько ложек больше, постепенно доводя количество до полноценной порции.

Первое знакомство с гороховым супом должно состояться не раньше 1 года. Но многие российские педиатры разрешают давать детям гороховый суп исключительно после 2 лет. Все дело в способности гороха вызывать повышенное газообразование, что ложится двойной нагрузкой на незрелую пищеварительную систему годовалого ребенка.

Во избежание побочных эффектов у детей, горох для супа измельчают (в блендере или при помощи вилки) до состояния пюре. Так пища лучше усвоится, а желудочно-кишечный тракт малыша легче переварит грубую клетчатку.

• Давать ребенку первые блюда на основе бобовых культур можно только в 2-2,5 года. И это должен быть диетический суп-пюре.
• Классический рецепт подойдет для детей постарше – начиная с 4 лет.
• Вариант с зеленью и специями предлагают маленькому гурману не раньше 6 года жизни.

Важно учитывать имеющиеся медицинские противопоказания. Гороховый суп может нанести вред детскому организму при проблемах с работой желудка и поджелудочной железы.

Мнение родителей

На форумах можно встретить мам, которые начали давать своим деткам гороховый суп с 7-8 месяцев. И по словам родителей, крохи чувствуют себя великолепно. Каждая семья вправе решать этот вопрос самостоятельно, но бояться консультации с врачом не следует.

Также нужно помнить, что начинают всегда с минимальных доз, следя за реакцией детского организма.

При приготовлении первого блюда для ребенка младше 1 года допускается использование только зеленого горошка: свежего или качественного консервированного. Его проще варить, измельчать, и он дает меньшую нагрузку на детский ЖКТ.

Готовим правильно

Depositphotos.com. GreenArt_Photography.

Большинство рецептов приготовления горохового супа не подходит для детского меню из-за наличия спорных компонентов. Чтобы приготовить не только вкусное, но и полезное для крохи блюдо, нужно придерживаться простых правил:

1. Готовьте суп на овощном бульоне.
2. Если решили сварить его на мясном бульоне, используйте молодое нежирное мясо. Нарежьте его маленькими кубиками и залейте холодной водой. После закипания воду слейте, мясо промойте и залейте кипятком. Потомите бульон на медленном огне не менее 20 минут.
3. Горох в супе должен полностью развариться. Для этого его заранее замачивают в холодной воде на 10-12 часов.
4. Идеальный набор продуктов: горох, картофель, лук и морковь. Специи в детских блюдах не допускаются.
5. Чтобы кормить малыша было проще, а пища лучше усваивалась, пюрируйте суп после приготовления.
6. Лучший выбор – свежий или замороженный горох. Сухой используйте только при отсутствии альтернативы.

Опасные ингредиенты

Приготовление супа для детей исключает использование следующих продуктов:

• копчености, характерные для классической рецептуры;
• жирное мясо (утка, свинина и т. д.);
• любые специи;
• готовые магазинные бульоны и бульонные кубики.

Если суп, предназначенный для всей семьи, не содержит вредных продуктов, мама может упростить себе жизнь и угостить им кроху, предварительно разбавив кипяченой водой или овощным бульоном в соотношении 1:1.

Гороховый или грибной

Гороховый суп предпочтительнее грибного, так как для него действуют менее жесткие возрастные рамки (разрешается более раннее знакомство), и он создает меньшую нагрузку на пищеварительный тракт ребенка.

Источник: https://PitanieDetok.ru/mozhno/gorohovyj-sup-rebenku.html

Можно ли ребенку гороховый суп и с какого возраста он разрешён. Как варить гороховый суп для малышей правильно: рецепты и секреты

Основу питания малышей до года составляет грудное молоко или молочная смесь, адаптированная к пищеварению грудных детей.

Любое введение дополнительных продуктов питания направлено на развитие у ребенка вкусовых рецепторов и ознакомление с новыми вкусами.

После года потребность растущего организма в питательных веществах невозможно восполнить только грудным молоком.

Вот тут и встает вопрос о введении в рацион ребенка разнообразной и полезной пищи.

Гороховый суп – это популярное полезное диетическое блюдо, часто используемое в питании взрослых. Поэтому многих мам интересует вопрос, а можно ли ребенку давать гороховый суп?

Можно ли ребенку гороховый суп: польза и вред гороха в рационе ребенка

Основным компонентом горохового супа является непосредственно горох (свежий, сухой или консервированный). Все представители семейства бобовых являются хорошим источником белка. Причем белок, получаемый из этих растений, по своему составу относится к полноценному, содержащему в своем составе все незаменимые аминокислоты так необходимые организму ребенка для успешного роста и развития.

Также к плюсам следует отнести гипоаллергенность употребляемого растительного белка. Это дает возможность расширения рациона детей подверженных аллергии без риска негативных реакций со стороны иммунной системы.

Горох является легкодоступным источником витаминов и микроэлементов. Таких, например, как аскорбиновая и фолиевая кислоты, витамины группы В, кальций, фосфор и йод. Такой состав продукта стимулирует развитие и работу нервной системы, в частности, головного мозга. Отмечается положительное влияние на систему кроветворения. Снижается риск развития анемии.

Но не стоит забывать и об отрицательных сторонах гороха. Бобовые считаются тяжело перевариваемой пищей. Для усвоения гороха в любой форме приготовления организму необходимо затратить большое количество энергии. При этом в состояние напряженной работы входят все ферментные системы желудка, кишечника и пищеварительные железы, как правило, поджелудочная железа.

Горох вызывает повышенное газообразование и усиление перистальтики кишечника. Это может спровоцировать колики и болевые явления в животе у ребенка. Нет точных данных о том, что горох способен вызывать у ребенка понос. Все индивидуально. У одного ребенка после горохового стула может появиться разжижение стула, а у другого, наоборот, запор.

Можно ли ребенку гороховый суп: рекомендуемый возраст ребенка и правила введения горохового супа

Однозначного мнения о времени введения горохового супа в рацион ребенка у педиатров нет. Но, учитывая все возможные побочные явления после употребления данного блюда, это не следует делать раньше полуторалетнего возраста.

Предлагая ребенку гороховый суп, нужно придерживаться основных правил введения прикорма. Знакомство с новым продуктом желательно проводить в первую половину дня, начинать следует с одной чайной ложки, постепенно доводя одну порцию до необходимого количества, при условии отсутствия отрицательной реакции и беспокойства ребенка.

Оптимальным возрастом для введения в рацион малыша горохового супа считаются два года. К этому моменту ферментная система пищеварительного тракта способна переварить этот продукт без ущерба для здоровья ребенка.

Частота употребления горохового супа не должна превышать 1 раза в 2-3 дня. Как правило, супы дают ребенку на обед в первую половину дня. Это позволяет организму полностью переварить и усвоить этот продукт.

Можно ли ребенку гороховый суп: рецепт горохового супа для малышей

Разобравшись с вопросом можно ли ребенку гороховый суп, не стоит забывать о том, что рецепт супа должен подходить для детского питания и отличаться от общепринятого.

Бобовые продукты плохо сочетаются с животным белком. Любые виды мяса только усложняют процесс усвоения растительного белка. Поэтому при приготовлении горохового супа для малышей не следует использовать мясные бульоны. Наилучшим решением будет использование овощных бульонов, что не только облегчит процесс переваривания, но и обогатит данное блюдо дополнительными микроэлементами и витаминами.

Также недопустимо использование большого количества соли и копченостей. Копченые продукты не представляют никакой пищевой ценности для ребенка, а вред их уже давно научно доказан. Копченые продукты содержат огромное количество соли и жира.

Недопустимо добавление в суп для ребенка различных бульонных кубиков, имитирующих мясные бульоны. Содержащиеся в них пищевые добавки очень вредны для процесса пищеварения.

Сильно пахнущие и острые специи не должны входить в состав горохового супа. Они могут привести к раздражению слизистой желудка и кишечника, вызвать дискомфорт.

Таким образом, оптимальный рецепт горохового супа, который можно предложить ребенку выглядит так:

• овощной бульон (для детей старше трех лет допустимо разбавление овощного бульона мясным в соотношении 1:1);

• горох свежий или сухой, замоченный на ночь в холодной воде (для более быстрого размягчения);

• любые овощи, который уже употребляет ребенок (картофель, морковь, репчатый лук, зелень);

• незначительное количество соли.

Для знакомства с этим новым блюдом, суп лучше перевести в пюреобразную форму. Это облегчит процесс привыкания к новым вкусовым ощущениям.

Каждая мама старается кормить своего малыша не только полезной, но и вкусной, разнообразной пищей. Только следует учитывать, что «взрослая» пища не подходит для питания маленького ребенка.

Все блюда, входящие в состав рациона малыша, должны пройти адаптацию под потребности и возможности организма.

Решать можно ее ли ребенку гороховый суп должна сама мама после консультации педиатра, оптимально подобрав состав супа и возраст введения нового продукта.

Источник: https://zhenskoe-mnenie.ru/themes/maternity/mozhno-li-rebenku-gorokhovyi-sup-i-s-kakogo-vozrasta-kak-varit-gorokhovyi-sup-dlia-malyshei-pravilno/

С какого возраста давать гороховый суп детям

Горох – представитель бобовой культуры, который является самым распространенным и популярным в современной кулинарии. Данный продукт не только является диетическим, но и включает в себя огромное количество полезных веществ, которые не теряются во время приготовления.

Как следствие, заботливые родители задумываются, со скольки лет можно включать горох в рацион ребенка. Конечно, если говорить о детском питании, в первую очередь в голову приходит пюре, но куда вкуснее и полезнее гороховый суп. Именно это блюдо необходимо давать ребенку в первую очередь, как только придет подходящее время.

Особенности горохового супа. Когда можно включать блюдо в детское меню

Главное преимущество горохового супа – значительное положительное влияние на всю нервную систему ребенка и сам головной мозг.

Включая данное блюдо в рацион, вы можете значительно улучшить скорость и качество развития многих особенностей детского организма. Не менее важным преимуществом, является наличие большого количества белка в горохе.

Несмотря на то, что продукт диетический, он провоцирует увеличенное выделение газов, поэтому тщательно рассчитывайте порции, прежде чем включать суп в меню ребенка.

Придерживайтесь при этом двух главных правил:

Как показывает статистика, лучший возраст для включения горохового супа в рацион детей – 1-2 года.

Начинать полноценное кормление гороховым супом необходимо потихоньку, независимо от того, со скольки лет вы начали это делать. Тщательно изучите реакцию малыша на суп. Речь идет не только о физической реакции, но и о последующих процессах внутри организма.

Если газообразование усилилось после такого блюда, возможно, стоит уменьшить порцию, или вовсе отложить введение супа на еще несколько месяцев.

Из личного опыта многих молодых мам следует вывод, что в большинстве случаев малыши возрастом от 12 месяцев идеально воспринимают такое блюдо во всех смыслах.

Принципы приготовления детского горохового супа

Детям в столь раннем возрасте гороховый суп давать не только можно, но и нужно по перечисленным выше причинам.

Проблема заключается в том, что в современной кулинарии существует огромное количество рецептов приготовления такого блюда, большинство из которых не подходит именно для детского питания.

Дело в том, что в таких супах используются продукты, не рекомендуемые для употребления детям.

Чтобы приготовить правильный детский суп, пользуйтесь следующими рекомендациями:

1. Специалисты рекомендуют использовать для приготовления овощной бульон.

2. Мясной бульон также можно применять, более того, при правильном использовании такой суп будет более полезным. Нарежьте мягкое нежирное мясо мелкими кусочками и поместите в холодную воду. После закипания воду сразу же необходимо слить, а кусочки промыть холодной водой и залить кипятком. Оставьте емкость на медленном огне еще на полчаса, после чего бульон считается готовым.

3. Горох необходимо подготовить заранее, так как данный рецепт предусматривает быстрое разваривание. Для этого замочите его в холодной воде и оставьте на 10-12 часов.

4. Для приготовления используем элементарные продукты без лишних специй и так далее. Горох, морковь, картофель и лук – идеальный набор. Именно в таком порядке продукты нужно погружать в кипящую воду.

5. Для первых кормлений рекомендуется превращать суп в пюре, измельчив готовый продукты обычной вилкой. Такая консистенция позволит проще кормить малыша, а также усвоится в организме намного быстрее.

Используйте свежий замороженный горох, чтобы блюдо получалось диетическим и более полезным.

Какие ингредиенты запрещены

Как ни странно, но большинство продуктов из классических рецептов нельзя использовать для детского питания:

• Копчености – первое, что необходимо исключить, несмотря на то, что традиционный суп готовится именно с такой добавкой.
• Жирное мясо – как было указано, бульон готовится на обезжиренных мягких кусочках.
• Специи – соли вполне достаточно для того, чтобы блюдо было вкусным. Аромат и специфический привкус придадут сами продукты.
• Бульонные кубики – то, от чего необходимо вовсе избавиться. Ни в коем случае не используйте химические добавки в детском питании.

Итак, суп из гороха можно давать ребенку в довольно раннем возрасте. Если вы хотите упростить себе задачу и не варить блюдо отдельно, просто разбавьте суп, приготовленный для всей семьи овощным бульоном в пропорции 1:1.

Источник: http://prokrohu.ru/kormlenie/prikorm/kogda-mozhno-davat-goroxovyj-sup-rebenku.html